बिना मौसम भी मिलेगा फेवरेट सब्जी का मजा, बस इन तरीकों से करें स्टोर
सार
Long lasting food storage: सब्जियों को लंबे समय तक फ्रेश रखने के आसान तरीके जानिए। टमाटर, अदरक, नींबू और पत्तीदार सब्जियों को हफ़्तों तक स्टोर करने के लिए बेहतरीन टिप्स और हैक्स। वर्किंग लोगों के लिए खास।
फूड डेस्क। छोटी फैमिली हो या फिर बड़ी बाजार से सब्जी लउभग हर घर में आती है। ठंड में तो चल जाता है लेकिन जो लोग वर्किंग हैं उनके के लिए सब्जी लंबे वक्त तक फ्रेश रखना बड़ा टास्क है। ऐसे में आप भी अक्सर सब्जी खराब होने की समस्या से जूझती हैं तो अब टेंशन फ्री हो जाइए। दरअसल, हम आपके लिए कुछ ट्रिक्स लेकर आयें हैं। जिनकी मदद से आप 1 हफ्ते तक फेवरेट सब्जी को स्टोर कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं उन ईजी हैक्स के बारे में।
सब्जियों को लंबे वक्त तक कैसे स्टोर करें ?
सब्जी कोई भी हो उसे सबसे पहले धो लेना है। पत्तीदार सब्जियों को थोड़ा ढंग से साफ करें ताकि इसकी मिट्टी और गंदगी साफ हो जाए। अब इसे किसी सूती कपड़े में लेकर तबतक पोछें जबतक इसका पानी न सूख जाये। पत्तीदार सब्जियों को स्टोर करने के लिए आप एक बॉक्स ले लें और टिशू पेपर से कवर कर सब्जी रख कर बंद कर दें। इससे सब्जी सात क्या कई दिनों तक खराब नहीं होगी।
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लंबे वक्त तक टमाटर स्टोर कैसे करें
टमाटर स्टोर करने के दो तरीके हैं। पहला टमाटर को धोकर उन्हें सूख लें। अब इसे काटकर,थोड़े से तेल में डालकर प्यूरी या फिर चटनी तैयार कर लें। इसे आप एक साल तक भी स्टोर कर सकती हैं। इसके अलावा आप टमाटर के छोटे-छोटे टुकड़े कर उनसे जिपलॉक में बंद कर फ्रिज में रख दें। बॉक्स में रख रही हैं तो एयर टाइट होना चाहिए। ताकि हवा न जाये। आप इसे एक हफ्ते तक इस्तेमाल कर सकती हैं।
अदरक कैसे करें स्टोर
ठंड में अदरक सस्ती होती है और गर्मियों में महंगी। ऐसे में आप भी चाय में अदरक पसंद करती हैं तो इसे स्टोर करने के लिए सबसे अदरक को छील लें और पानी में डाल दें। इससे अदरक की गंदगी साफ हो जायेगी। यदि अभी भी गंदगी नजर आ रही है तो आप ब्रश का यूज कर सकती हैं। अब इसे कंटेनर वाले बॉक्स में रख दें। आप इसे ग्रेंड करके भी लंबे वक्त तक स्टोर कर सकते हैं।
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नींबू को लंबे वक्त तक फ्रेश रखने का तरीका
नींबू अगर 2-3 दिन से ज्यादा फ्रिज में रखा जाये तो सूख जाता है। आप इसे लंबे वक्त तक स्टोर करना चाहती हैं तो फ्रिज में रखने से पहले नींबू को नारियल तेल में मिक्स करें। इसे फ्रिज में रखने के लिए एक बॉक्स ले लें और टिशू पेपर लगाकर नींबू रखें। ऐसा करने से आप दो-तीन महीने तक नींबू स्टोर कर सकती हैं वो भी बिना किसी दाग के।
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