नींबू पानी से हटकर ट्राई करें तरबूज शिकंजी, स्वाद और ठंडक दोनों मिलेगी
सार
Summer Drink Recipe: तरबूज शिकंजी बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए? तरबूज शिकंजी कैसे बनाई जाती है? गर्मियों में तरबूज शिकंजी पीने के क्या फायदे हैं?
Summer Drink Recipe: गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बेहद जरूरी होता है। ऐसे में ज्यादातर लोग नींबू पानी या शिकंजी पीना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं तो तरबूज शिकंजी आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती है। तरबूज में भरपूर मात्रा में पानी, विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ-साथ ऊर्जा भी देते हैं। इसका खट्टा-मीठा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी।
तरबूज शिकंजी बनाने के लिए सामग्री
- 3 कप तरबूज के टुकड़े (बीज निकाले हुए)
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच चीनी या शहद
- ½ छोटा चम्मच काला नमक
- ¼ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 5-6 पुदीने की पत्तियां
- बर्फ के टुकड़े
- 1 कप ठंडा पानी
सबसे पहले तैयार करें तरबूज का जूस
तरबूज के टुकड़ों को मिक्सर जार में डालें और अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। यदि आप बिल्कुल स्मूद ड्रिंक पसंद करते हैं तो इसे छन्नी से छान सकते हैं। हालांकि बिना छाने भी इसका स्वाद काफी अच्छा लगता है और फाइबर भी मिलता है।
अब मिलाएं शिकंजी का स्वाद
तैयार तरबूज के जूस में नींबू का रस, चीनी या शहद, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि स्वाद एकसार हो जाए। नींबू की हल्की खटास और तरबूज की मिठास इसका स्वाद बेहद खास बना देती है।
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पुदीने से बढ़ाएं फ्रेशनेस
पुदीने की पत्तियों को हल्का सा मसलकर मिश्रण में डालें। इससे ड्रिंक में ताजगी भरी खुशबू आएगी और स्वाद भी कई गुना बढ़ जाएगा। चाहें तो कुछ पत्तियां गार्निशिंग के लिए भी बचाकर रख सकते हैं।
ठंडा करके करें सर्व
अब गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और तैयार तरबूज शिकंजी को उसमें भर दें। ऊपर से पुदीने की पत्तियां और थोड़ा सा भुना जीरा छिड़ककर सर्व करें। यह ड्रिंक गर्मी में तुरंत राहत देने का काम करती है।
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क्यों है यह गर्मियों के लिए फायदेमंद?
तरबूज में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। वहीं नींबू विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है। दोनों का मिश्रण शरीर को ठंडक देने, थकान दूर करने और गर्मी के असर को कम करने में सहायक हो सकता है। इसलिए इस बार साधारण नींबू शिकंजी की जगह तरबूज शिकंजी जरूर ट्राई करें।