स्पेगिटी पास्ता कितना अलग होता है चाऊमीन से? बनाने के दौरान ध्यान रखें 5 बातें

Spaghetti Pasta: वर्ल्ड पास्ता डे के मौके पर जानें स्पेगिटी पास्ता और चाऊमीन में क्या है अंतर। साथ ही सीखें घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल स्पेगिटी पास्ता बनाने के आसान टिप्स और जरूरी बातें।

World Pasta Day: देश दुनिया के विभिन्न कोनों में पस्ता को खास पहचान मिल चुकी है। भारतीय घरों में भी पास्ता खाना खूब पसंद किया जाता है। पास्ता अपने टेस्ट और डिफरेंट शेप के कारण खूब महंगे रेस्टोरेंट की शान बने हुए हैं। हर साल 25 अक्टूबर को दुनियाभर में वर्ल्ड पास्ता डे मनाया जाता है। अगर आप भी इस स्पेगेटी पस्ता खाना पसंद करते हैं, तो इसे बनाने के दौरान कुछ बातों का ध्यान रखें। अक्सर लोगों को चाऊमीन नूडल्स या फिर स्पेगिटी पास्ता में अंतर समझ नहीं आता। आइए इस खास दिन प जानते हैं कि आखिर स्पेगेटी पस्ता का ओरिजन कहां से हुआ और इसे किन बातों का ध्यान रख स्वादिष्ट बना सकते हैं।

स्पेगिटी पास्ता और चाऊमीन में क्या है अंतर? 

स्पेगिटी पास्ता का और चाऊमीन के ओरिजिन से इन्हें अलग किया जा सकता है। स्पेगिटी पास्ता इटली जबकि चाऊमीन चीन से आई। चाऊमीन को जहां मैदा से बनाया जाता है वहीं स्पेगिटी पास्ता गेंहूं और आटे से तैयार की जाती है। चाऊमीन में जहां सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर और सब्जियों का टेस्ट होता है वहीं स्पेगिटी पास्ता टमाटर सॉस के साथ इटेलियन हर्ब जैसे कि ओरेगैनो, बेसिल, थाइम आदि के साथ बनाई जाती है।

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स्पेगिटी पास्ता बनाते समय ये बातें रखें ध्यान

आप घर में स्पेगिटी पास्ता तैयार कर रही हैं, तो कुछ बातों का ध्यान रखें क्योंकि यह चाऊमीन की तरह बिल्कुल भी नहीं बनाई जाती है। पास्ता टेस्टी बनाना है, तो इन पांच स्टेप्स को फॉलो करें।

1. पास्ता को उबालने के लिए बड़ा बर्तन लें। जैसे ही पानी हल्का उबलने लगे, उसमें थोड़ा सा नमक डालकर पास्ता उबाल लें। 
2. आपको पास्ता को कच्चा नहीं छोड़ना है। पास्ता केवल 8 से 10 मिनट पकाएं। इसे बाहर से हल्का कड़ा रहने दें लेकिन अंदर से पका हुआ होना चाहिए।
3. उबलते हुए पस्ता में कभी भी तेल डालने की गलती ना करें। 
4. आपको पास्ता उबालने से पहले ही सॉस पहले से तैयार कर लेनी चाहिए। जब पास्ता उबल जाता है, तो इसके बाद पास्ता को सीधे सॉस में डाला जाता है, जिससे कि इसका फ्लेवर बढ़ जाए।
5. पास्ता के ऊपर से थोड़े तुलसी के पत्ते (Basil) और थोड़ा ऑलिव ऑयल जरूर मिलाएं। साथ में अन्य हर्ब जैसे कि ओरेगैनो, थाइम आदि भी मिला सकते हैं।

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