
सर्दियों का समय किचन गार्डनिंग के लिए बेस्ट माना जाता है। इस मौसम में गर्मी के मुकाबले ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ती है। आपने भी पौधे लगा रखे हैं, लेकिन हमेशा फर्टिलाइजर को लेकर परेशान हो जाती हैं या फिर खरीदने का वक्त नहीं मिलता है तो क्यों घर में रखी चीजों से खाद तैयार की जाए। यह पौधों के लिए बहुत जरूरी होती है, अगर इसका इस्तेमाल न किया जाए तो पौधों की ग्रोथ रुक जाती है और ये धीरे-धीरे खराब होने लगते हैं। ऐसे में जानें किचन में रखी चीजों से घर पर खाद कैसे बनाएं और इस्तेमाल करें।
जरूरी नहीं है कि हमेशा बाहर से खरीदी हुई खाद का यूज किया जाए। घर और किचन में अक्सर ऐसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है, जो एक नेचुरल Organic Fertilizer का काम करती है, ये प्लांट्स को न केवल स्वस्थ रखती हैं, बल्कि बीज से लेकर फल तक उन्हें बढ़ाने काम भी करती हैं।
चाय की पत्ती लगभग हर घर में होती है। अगर आप Tea Bags का इस्तेमाल करते हैं तो ये बहुत अच्छी बात नहीं, यदि नहीं तो एक चम्मच पत्ती को एक लीटर में पानी में उबाल लें, और इसे गमले की मिट्टी में मिला दें।
फायदे-
सेब, नाशपाती, आम का सेवन लगभग हर घर में होता है। ये छिलके, मिट्टी को मुलायम बनाने के साथ जीवाणु बढ़ाने का काम करते हैं। आप इसे खाद
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सर्दियों में गाजर, खीरा, तोरई के छिलके आसानी से मिल जाएंगे, ये पोटेशियम और नाइट्रोजन से लैस होते हैं और मिट्टी को पोषक बनाते हैं। आप इसे सुखाकर या पीसकर मिट्टी में मिला सकते हैं।
भारतीय घरों का नाश्ता से डिनर तक बिना किसी सब्जी के कंप्लीट नहीं होता है। ऐसे में आप किसी भी सब्जी के टुकड़े को मिट्टी में गाड़ दें, या फिर पानी में ब्लेंड करें। ये मिट्टी को धीरे-धीरे पोषक तत्वे देते हैं।
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Rice Water स्टार्स, मिनिरल, और विटामिन से लैस होता है जो मिट्टी में जीवाणु बढ़ाने का काम करता है। आप चावल के पानी का इस्तेमाल हफ्ते में एक बार करें। ये मनी प्लांट, स्नैक प्लांट जैसे इनडोर पौधों के लिए फायदेमंद होता है।
गमले में नाइट्रोजन डालने के लिए कॉफी के दानों का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। सूखे हुए दानों को मिट्टी या खाद में मिलाएं और पौधे में डालें। ये खाद अजेलिया फर्न जैसी पौधों के लिए बढ़िया रहती है।
मिट्टी को पोटेशियम और फॉस्फोरस देने के लिए ये केले के छिलके का यूज कर सकते हैं, ये फूल अच्छे देता है। आप छिलकों को टुकड़ों में काटकर आपस में दबा दें। ये खाद गुलाब और ऑर्किड जैसे पौधों के लिए अच्छी मानी जाती है।
पौधों में ब्लॉसम एंड रॉट जैसी बीमारियों को रोकने के लिए अंडों के छिलके यूज कर सकते हैं। ये जड़ों को कैल्शियम प्रदान करते हैं। आप मिक्सर में छिलकों को पीस लें और मिट्टी में मिलाएं। इसका यूज, टमाटर, शिमला मिर्च और पीली पत्तियों वाली पौधों के लिए करें।
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