कैंसर का खतरा कम करने में हमारी डाइट का बहुत बड़ा रोल होता है। कुछ फूड्स में एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोकेमिकल्स, फाइबर और हेल्दी फैट भरपूर होते हैं। तो चलिए जानते हैं ये कौन-कौन से हैं।
कैंसर का खतरा कम करने में हमारी डाइट का बड़ा हाथ होता है। कुछ फूड्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोकेमिकल्स, फाइबर और हेल्दी फैट सेल्स को डैमेज से बचाते हैं। ये शरीर में सूजन कम करते हैं और इम्यूनिटी को भी बढ़ाते हैं। यहां कुछ ऐसे ही फूड्स के बारे में बताया गया है, जिन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप कैंसर का जोखिम कम कर सकते हैं।
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लहसुन
लहसुन में एलिसिन नाम का एक तत्व होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। स्टडीज बताती हैं कि लहसुन का नियमित सेवन सूजन को कम करता है। इससे पेट, आंत और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
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स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी में एंथोसायनिन और एलाजिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये सेल्स को DNA डैमेज से बचाते हैं और कैंसर सेल्स को फैलने से रोकते हैं। रिसर्च से पता चलता है कि बेरीज खाने से एसोफेगस (भोजन नली), आंत और ब्रेस्ट कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
टमाटर लाइकोपीन का एक बेहतरीन सोर्स है। यह एंटीऑक्सीडेंट न सिर्फ टमाटर को उसका लाल रंग देता है, बल्कि प्रोस्टेट, फेफड़े और पेट के कैंसर का खतरा भी कम करता है। टमाटर को पकाकर खाने से शरीर लाइकोपीन को बेहतर तरीके से सोख पाता है।
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ब्रोकली
ब्रोकली में सल्फोराफेन नाम का तत्व भरपूर मात्रा में होता है। यह कैंसर सेल्स की ग्रोथ को रोकता है। स्टडीज के मुताबिक, सल्फोराफेन ब्रेस्ट, प्रोस्टेट और आंत के कैंसर का खतरा कम करने में मदद करता है। ब्रोकली का हाई फाइबर कंटेंट आंतों को स्वस्थ रखकर कोलन कैंसर का जोखिम घटाता है।
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हरी पत्तेदार सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियों में फोलेट, कैरोटीनॉयड और फाइबर भरपूर होता है। ये तत्व DNA को डैमेज से बचाते हैं और ट्यूमर की ग्रोथ को धीमा करने में मदद करते हैं। ये सब्जियां ब्रेस्ट, स्किन और पेट के कैंसर का खतरा कम करने में खासतौर पर असरदार मानी जाती हैं।
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बादाम
अखरोट, बादाम और दूसरे नट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, सेलेनियम और पॉलीफेनॉल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। नट्स खाने से आंत, ब्रेस्ट और पैंक्रियाटिक कैंसर का खतरा कम करने में मदद मिलती है।
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ग्रीन टी
ग्रीन टी में कैटेचिन नाम का एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है। यह सेल्स को डैमेज होने से बचाता है और कैंसर सेल्स की ग्रोथ को धीमा करता है। स्टडीज बताती हैं कि नियमित रूप से ग्रीन टी पीने से ब्रेस्ट, लिवर और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम होता है।
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हल्दी
हल्दी में करक्यूमिन नाम का एक एक्टिव कंपाउंड होता है, जिसमें पावरफुल एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह कैंसर सेल्स की ग्रोथ को धीमा करता है और ट्यूमर बनने से रोकने में मदद करता है। स्टडीज के अनुसार, करक्यूमिन ब्रेस्ट, प्रोस्टेट, फेफड़े और आंत के कैंसर के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी है।
