Is Oats is Good For Our Health: क्या ओट्स खाना हमारे बॉडी के लिए अच्छा है? जानें क्या कहते हैं एक्सपर्ट प्रशांत देसाई
Published : Feb 17, 2025, 02:44 PM IST
सार
Oats Side Effects: एक्सपर्ट्स का दावा, ओट्स उतने फायदेमंद नहीं जितना बताया जाता है! जानिए, ओट्स में छिपे नुकसानदायक तत्वों और उनके स्वास्थ्य पर दुष्प्रभावों के बारे में।
ओट्स को हमेशा से सेहतमंद, वजन घटाने में मददगार और दिल के लिए अच्छा बताया जाता रहा है, लेकिन एक्सपर्ट प्रशांत देसाई के अनुसार, यह पूरी सच्चाई नहीं है। उनका कहना है कि ओट्स उतने फायदेमंद नहीं हैं जितना कि हमें बताया जाता है। बल्कि, इनमें कुछ ऐसे तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए नुकसानदायक भी हो सकते हैं। आइए, इस दावे को विस्तार से समझते हैं।
ओट्स हमारे शरीर के लिए क्यों फायदेमंद नहीं है?
ओट्स में मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट्स (Anti-Nutrients) क्यों नुकसानदायक हैं?
- ओट्स में एंटी-न्यूट्रिएंट्स (Anti-Nutrients) पाए जाते हैं, जो शरीर से जरूरी खनिज (minerals) को सोख लेते हैं।
- इसका मतलब यह है कि जब आप ओट्स खाते हैं, तो यह आपके भोजन से महत्वपूर्ण मिनरल्स को अवशोषित कर लेता है, जिससे शरीर को पोषण नहीं मिल पाता।
- खासकर आयरन, जिंक और कैल्शियम की कमी हो सकती है, जिससे हड्डियों की कमजोरी, एनीमिया और इम्यून सिस्टम पर असर पड़ सकता है।
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क्या ओट्स ब्लड शुगर लेवल बढ़ाते हैं?
- ओट्स को डायबिटीज के लिए हेल्दी बताया जाता है, लेकिन एक्सपर्ट के मुताबिक, यह सच नहीं है।
- ओट्स में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) वाले कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ा सकते हैं।
- अगर आप डायबिटीज या इंसुलिन रेसिस्टेंस से जूझ रहे हैं, तो ओट्स खाने से आपकी ब्लड शुगर स्पाइक्स हो सकती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
क्या ओट्स वाकई प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं?
- यह एक मिथक है कि ओट्स उच्च प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं।
- हकीकत में, ओट्स में प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है और यह शरीर की प्रोटीन जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता।
- कई लोग ओट्स को मांस, अंडे या दालों के बराबर समझते हैं, लेकिन यह एक गलत धारणा है।
- इसी तरह, ओट्स में फाइबर की मात्रा भी सीमित होती है, जिससे यह पाचन स्वास्थ्य के लिए उतना फायदेमंद नहीं है जितना दावा किया जाता है।
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ओट्स में पाया जाने वाला हर्बिसाइड (Herbicide) कितना खतरनाक है?
- एक्सपर्ट के अनुसार, ओट्स में ग्लाइफोसेट (Glyphosate) नामक हर्बिसाइड पाया जाता है।
- यह एक खतरनाक केमिकल है, जिसे कई रिसर्च में कैंसर से जोड़ा गया है।
- यह हर्बिसाइड खेती में खरपतवार हटाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसके अवशेष ओट्स में रह सकते हैं, जिससे इसे खाने वाले लोगों को स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा हो सकता है।
अगर ओट्स हेल्दी नहीं हैं, तो क्या खाएं?
- अंडे (Eggs): अंडे प्रोटीन और हेल्दी फैट का बेहतरीन स्रोत हैं, जो मांसपेशियों और ऊर्जा के लिए जरूरी हैं।
- नट्स और बीज (Nuts & Seeds): अखरोट, बादाम, चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स फाइबर और पोषण से भरपूर होते हैं।
- घी और नारियल तेल: पारंपरिक भारतीय आहार में इस्तेमाल होने वाला घी और नारियल तेल शरीर के लिए फायदेमंद हैं।
- दालें और सब्जियां: प्राकृतिक रूप से फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होती हैं और शरीर को संतुलित पोषण देती हैं।