
नवरात्रि सिर्फ आस्था और भक्ति का पर्व नहीं है, बल्कि यह हमारे शरीर को डिटॉक्स करने और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने का भी सुनहरा मौका है। इन 9 दिनों का उपवास अगर सही तरीके से किया जाए तो यह वेट लॉस और मेटाबॉलिज्म बूस्ट करने में बेहद कारगर साबित होता है। न्यूट्रिशन साइंस और रिसर्च यह मानती है कि कुछ खास फूड्स नवरात्रि के दौरान खाने से शरीर तेजी से फैट बर्न करता है और एनर्जी भी बनी रहती है। यहां हम उन 4 खास चीजों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप अगर 9 दिन तक रोजाना खोज खाएंगे तो वेट लॉस सबसे जल्दी होगा।
सामक चावल (Samak rice) ग्लूटेन-फ्री होता है और इसमें low glycemic index पाया जाता है, यानी यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाता है। Journal of Food Science and Technology की एक स्टडी के अनुसार, मिलेट्स इंसुलिन सेंसिटिविटी सुधारते हैं और फैट स्टोरेज को रोकते हैं। पेट देर तक भरा रहता है, जिससे कैलोरी इनटेक कम होता है। आप इसकी सामक खिचड़ी या सामक पुलाव बनाकर खा सकती हैं।
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लो-कैलोरी और हाई प्रोटीन स्नैक्स के लिए आप मखाना चुनें। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर दोनों भरपूर होते हैं। International Journal of Food Science की एक रिसर्च कहती है कि मखाना में मौजूद अमीनो एसिड, वेट मैनेजमेंट और फैट ऑक्सीडेशन में मदद करते हैं। इससे मेटाबॉलिज्म तेज होता है और स्नैकिंग के बावजूद वजन नहीं बढ़ता है। भुने हुए मखाने को हल्की काली मिर्च और सेंधा नमक के साथ खाएं।
दही प्रोबायोटिक है, यानी इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो गट हेल्थ सुधारते हैं। हेल्दी गट का सीधा असर मेटाबॉलिज्म और फैट लॉस पर पड़ता है।Harvard University की रिसर्च के अनुसार, दही खाने से बॉडी फैट पर कंट्रोल होता है और BMI कम होता है। इससे डाइजेशन बेहतर होता है और पेट जल्दी हल्का महसूस होता है। इसे आप फलाहार दही (जैसे सेब या अनार डालकर) बनाएं।
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शकरकंद कॉम्प्लेक्स कार्ब है, जो धीरे-धीरे पचता है और ज्यादा देर तक एनर्जी देता है। इसमें beta-carotene और fiber भरपूर है। Nutrition and Metabolism Journal के मुताबिक, शकरकंद का सेवन कैलोरी डेफिसिट डाइट में वेट लॉस को सपोर्ट करता है। इससे भूख कंट्रोल होती है और क्रेविंग्स कम होती हैं। आप उबालकर या हल्की भुनी हुई शकरकंद सेंधा को नमक और नींबू के साथ खाएं।