
हेल्थ डेस्क: आपने भिंडी की कुरकुरी सब्जी तो खूब खाई होगी लेकिन क्या आप जानते हैं कि भिंडी को अलग तरीके से खाया जाए तो एक नहीं बल्कि कई फायदे पहुंच सकते हैं। भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन, विटामिन भरपूर मात्रा में होती है। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं या फिर डायबिटीज के पेशेंट हैं तो भिंडी का पानी पीना शुरू कर दीजिए। भिंडी का पानी पीने से शरीर को एक नहीं बल्कि कई फायदे पहुंचते हैं।
प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम और विटामिन से भरपूर भिंडी जब पानी के साथ भिगोकर रखी जाती है तो उसके पोषक तत्व और भी बढ़ जाते हैं। भिंडी एंटीऑक्सीडेंट का सोर्स है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने का काम करती है। भिंडी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल शरीर की सूजन को कम करते हैं। साथ ही फ्री रेडिकल्स का भी खात्मा करते हैं। इसके कारण कैंसर के साथ ही हार्ट संबंधी कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। आप भिंडी को काटकर उसमें पानी मिलाकर रख दें।रातभर के लिए 4 से 5 भिंडी को पानी में भिगोकर रख दें। तैयार भिंडी पानी का सेवन खाली पेट करें।
भिंडी का पानी पीने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है। मेटाबॉलिज्म अगर ठीक तरह से काम करें तो कैलोरी भी पर्याप्त मात्रा में खर्च होती है। इसका सीधा असर वेट लॉस पर पड़ता है। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो रोजाना सुबह खाली पेट भिंडी पानी पीना शुरू कर दें।
भिंडी के पानी में मौजूद पॉलीफेनॉल्स और फ्लेवोनोइड्स सहित कई कंपाउड इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाने का काम करते हैं। जब भिंडी का पानी शरीर में पहुंचता है तो यह ब्लड में शुगर लेवल कम करने में मदद करता है। कुछ एंजाइम और प्रोटीन डायबिटीज से संबंधित नेफ्रोपैथी या किडनी से संबंधित जटिलता को कम करने में मदद करते हैं।
नोट: अधिक स्वास्थ्य लाभ के लिए भिंडी का पानी खाली पेट पीने की सलाह दी जाती है। आप चाहे तो भिंडी को लंबा काटकर रात भर पानी में भिगो दें और सुबह अच्छी तरीके से भिंडी को निचोड़कर भिंडी पानी बना लें। आप चाहे तो साबुत अनाज, सब्जियों या फलों में डालकर भी भिंडी पानी का सेवन कर सकते हैं।
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