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बर्ड फ्लू में भी खा सकते हैं चिकन और अंडा, बस उसे 70 डिग्री सेल्सियस पर पका लें, जानें और क्या-क्या उपाय हैं?
नई दिल्ली. देश के 6 राज्यों में बर्ड फ्लू का कहर है। केरल, राजस्थान , मध्य प्रदेश और हिमाचल प्रदेश में मुर्गियों की मरने की खबर आ रही है। इस बीच विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने एडवाइजरी जारी कर बताया है कि बर्ड फ्लू में चिकन और अंडा खाया जा सकता है या नहीं? WHO ने बताया, H5N1 की वजह से बर्ड फ्लू फैलता है। यह एक प्रकार का इन्फ्लूएंजा वायरस है, जो पक्षियों में अत्यधिक संक्रामक, गंभीर रोग का कारण बनता है। केंद्रीय स्वास्थ्य सचिव राजेश भूषण ने बताया कि एवियन इन्फ्लुएंजा की पुष्टि राष्ट्रीय पशु रोग संस्थान ने की है।
| Published : Jan 09 2021, 08:25 AM IST / Updated: Jan 11 2021, 09:49 AM IST
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आमतौर पर संक्रमित जीवित या मृत पक्षियों के संपर्क में आने वाले लोग H5N1 बर्ड फ्लू से संक्रमित हो सकते हैं। डब्ल्यूएचओ के मुताबिक, यह एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में नहीं फैलता है। अभी तक इसके कोई सबूत नहीं मिले हैं। डब्लूएचओ का कहना है कि अच्छी तरह से तैयार और पके हुए भोजन के माध्यम से इसे फैलने से रोक सकते हैं। वायरस गर्मी के टिक नहीं पाते हैं और खाना पकाने के तापमान में मर जाता है।
कोई भी वायरल लगातार अपना दूसरा स्टेन तैयार करते हैं। उनमें से कुछ स्टेन पहले से कमजोर या घातक हो सकते हैं। ऐसे में अगर बर्ड फ्लू का वायरस कोई ऐसा स्टेन तैयार कर लेता है जो एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में स्थानांतरित हो जाता है तो मानव कोशिकाओं को प्रभावित कर सकता है और एक महामारी का कारण बन सकता है। H5N1 से प्रभावित इंसानों में से 60% की मृत्यु हो जाती है।