वरियाली शरबत पीकर चटकारे मारेगी चीभ, फटाफट बनाएं ये गुजराती Summer Drink

फूड डेस्क: चिलचिलाती गर्मी में जहां एक तरफ सूरज हमारी एनर्जी खींच रहा है तो वहीं दूसरी ओर हम हमेशा खुद को तरोताजा रखने की मशक्कत में लगे हुए हैं। ऐसे में हर कोई ऐसे फूड्स की तलाश में है तो तेज गर्मी से राहत प्रदान कर सके। इसीलिए इस सीजन में स्वादिष्ट लस्सी से लेकर खट्टा आम पन्ना और क्रीमी स्मूदी तक कई समर ड्रिंक्स के ऑप्शन हैं। लेकिन अब भई गर्मियों की थकान से निपटने की बारी हो और शरबत की याद ना आए, ऐसा भला हो सकता है। इसीलिए आज हम आपके लिए एक सबसे लोकप्रिय शरबत की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका नाम वरियाली शरबत है। तो चलिए देर किस बात की ताजगी भरे स्वाद का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए!

Variyali Sharbat: वरियाली शरबत क्या है?

गुजरात में पिया जाने वाला पारंपरिक वरियाली शरबत गर्मियों के लिए अमृत है। इसे पीने के बाद आप भी इसके दीवाने हो जाएंगे। इस शरबत के लिए सौंफ के बीजों को पानी में उबाला जाता है। फिर उनमें पुदीने की पत्तियों का रस और चीनी की चाशनी की मिठास डालकर ठंडे पानी के साथ सर्व किया जाता है। यह न केवल आपकी प्यास बुझाता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

वरियाली शरबत के स्वास्थ्य लाभ

1. तरोताजा और हाइड्रेटेड रखता है वरियाली शरबत

वरियाली शरबत अपने शीतल गुणों के लिए जाना जाता है। यह चिलचिलाती गर्मी के बीच भी आपको हाइड्रेटेड रखता है। आप इस ड्रिंक का सेवन कर हीट स्ट्रोक के जोखिम को भी अलविदा कह सकते हैं।

2. वजन घटाने में सहायक है वरियाली शरबत

इस शरबत में बहुत कम कैलोरी होती है इसीलिए ये आपके वजन को भी बढ़ने नहीं देता है। वहीं सौंफ के बीजों में हाई फाइबर होता है जिससे आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करते हैं और ज्यादा खाने से बच जाते हैं।

3. पाचन में मदद करता है वरियाली शरबत

सौंफ हमेशा से ही उन मसालों में गिनी जाती रही है जो आपकी पेट संबंधी समस्याओं को खत्म करते हैं। पेट से संबंधित समस्याओं जैसे सूजन और गैस को दूर करने के लिए भी वरियाली शरबत का सेवन एकदम सही विकल्प है।

वरियाली शरबत बनाने की आसान विधि

वरियाली शरबत बनाने के लिए आपको सिर्फ सौंफ के बीज, चीनी की चाशनी, पानी और कुछ बर्फ के टुकड़े चाहिए। सौंफ के बीजों को पानी में उबालकर ठंडा होने दें। फिर इसमें बर्फ के टुकड़े और चीनी की चाशनी डालकर पुदीने की पत्तियों के साथ गार्निश करें। चाहें तो आप नींबू का रस भी मिला सकते हैं।