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सार
रोज़ रात को सोने से पहले एक गिलास दूध पीना बहुत से लोगों की आदत होती है। शरीर को सबसे ज़्यादा ऊर्जा देने वाला पेय पदार्थ है दूध। उसी तरह कैल्शियम का भी सबसे अच्छा स्रोत है दूध। इसलिए रोज़ दूध पीना हड्डियों और दांतों की सेहत के लिए अच्छा होता है.
अच्छी नींद लाने में भी दूध मददगार होता है। दूध में मौजूद 'ट्रिप्टोफैन' नाम का अमीनो एसिड नींद बढ़ाने का काम करता है। 'ट्रिप्टोफैन नींद को कंट्रोल करने वाले हार्मोन सेरोटोनिन और मेलाटोनिन के उत्पादन में मदद करता है। इसलिए अच्छी नींद के लिए रात को हल्का गर्म दूध पी सकते हैं। दूध में गुड़ मिलाकर पीने से दूध की पौष्टिकता और बढ़ाई जा सकती है, ऐसा न्यूट्रिशनिस्ट बताते हैं.
गुड़ पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसलिए दूध में गुड़ मिलाकर पीने से कब्ज़, गैस जैसी समस्याओं से राहत मिलती है और पाचन क्रिया दुरुस्त होती है। नियमित रूप से रात को दूध में गुड़ मिलाकर पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। दूध में सभी तरह के अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं। दूध में कैल्शियम और गुड़ में मैग्नीशियम और फास्फोरस पाया जाता है। इसलिए हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी दूध में गुड़ मिलाकर पीना चाहिए। त्वचा के लिए भी ये फायदेमंद होता है.
ध्यान दें: कोई भी आहार संबंधी बदलाव करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह ज़रूर लें.