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सार
अजवाइन एक ऐसा मसाला है जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसमें विटामिन, खनिज आदि पाए जाते हैं और पोषण विशेषज्ञ इसे पानी में डालकर पीने की सलाह देते हैं। सर्दियों में अजवाइन को अपने आहार में शामिल करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, खांसी, सर्दी जैसे रोगों से बचाव और फेफड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
अजवाइन गैस, पेट फूलना, एसिडिटी, सीने में जलन जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करती है। इसके अलावा, मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए भी अजवाइन का पानी आहार में शामिल किया जा सकता है। वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए भी अजवाइन का पानी फायदेमंद होता है। कैलोरी में कम, यह पेय भूख को कम करने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। अजवाइन में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। यह चेहरे की झुर्रियों को रोकने, काले धब्बों और मुहासों को दूर करने में मदद कर सकता है। महिलाओं के लिए, अजवाइन का पानी पीने से मासिक धर्म के दर्द और जोड़ों के दर्द से राहत मिल सकती है।
अजवाइन का पानी बनाने के लिए, पहले एक बड़ा चम्मच अजवाइन के बीज रात भर पानी में भिगो दें। सुबह इस मिश्रण को उबाल लें। फिर इसे छानकर पानी पी सकते हैं। अजवाइन के पानी में शहद या नींबू का रस मिलाना अच्छा होता है।
ध्यान दें: अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।