अलसी के बीज के फायदे ही नहीं नुकसान भी है खतरनाक, जानें
Flax seeds health benefits| अलसी के बीज फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और लिग्नान से भरपूर होते हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हालांकि, इनका अधिक सेवन से सेहत संबंधि कई तरह की समस्या भी हो सकती है।
एक स्वस्थ और संतुलित आहार में बीजों को शामिल करना ज़रूरी है। हाल ही में, चिया सीड्स, सूरजमुखी के बीज और अलसी जैसे बीजों को अपने आहार में शामिल करने के बारे में जागरूकता बढ़ी है। लेकिन, ये बीज कितने फायदेमंद हैं? क्या ये पूरी तरह से स्वस्थ हैं या इनके कोई दुष्प्रभाव भी हैं? इस लेख में, हम अलसी और इसके कम ज्ञात दुष्प्रभावों के बारे में चर्चा करेंगे।
अलसी में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जिनमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड शामिल है। ये लिग्नान नामक फाइटोएस्ट्रोजन से भी भरपूर होते हैं, जो एस्ट्रोजन हार्मोन के समान होते हैं। कहा जाता है कि इन बीजों में मौजूद भरपूर फाइबर आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है और वजन प्रबंधन में मदद करता है। यह शरीर द्वारा भोजन से कितनी चर्बी अवशोषित होती है, इसे नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
अलसी कब्ज, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और ल्यूपस जैसी स्थितियों में किडनी की सूजन के लिए फायदेमंद साबित हुई है। इसका उपयोग मास्टलगिया जैसी कई अन्य स्थितियों के लिए भी किया जाता है, जो एक प्रकार का स्तन दर्द है। 3 महीने तक रोजाना अलसी का सेवन करने या 2 महीने तक रोजाना अलसी का पाउडर लेने से मासिक धर्म चक्र की शुरुआत में होने वाले स्तन दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए भी इसे एक स्वस्थ उपाय बताया जाता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, वयस्कों को रोजाना 20-30 ग्राम अलसी का सेवन करना चाहिए। यह भोजन के साथ मिलाकर या मफिन, ब्रेड और स्नैक बार जैसे बेकरी उत्पादों में इस्तेमाल करने पर सबसे अच्छा काम करता है। हालांकि, किसी भी आहार परिवर्तन करने से पहले हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, अलसी के सेवन में भी संतुलन महत्वपूर्ण है। अलसी का अधिक सेवन कई दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।
पाचन संबंधी समस्याएं: अलसी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, और इन बीजों का अधिक सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशानी पैदा कर सकता है, खासकर अगर इन्हें आहार में बहुत जल्दी शामिल किया जाए तो सूजन, गैस और दस्त हो सकते हैं।
एलर्जी: अलसी का अधिक सेवन अलसी से एलर्जी का कारण बन सकता है, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में तकलीफ जैसे लक्षण हो सकते हैं।
अलसी में फाइटोएस्ट्रोजन होते हैं, जो हार्मोन के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं, और इन बीजों का अधिक सेवन हार्मोन के प्रति संवेदनशील लोगों को प्रभावित कर सकता है।
रक्त का पतला होना: रक्त का पतला होना सामान्य है, लेकिन अत्यधिक पतला होना गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, अलसी का थक्कारोधी प्रभाव होता है। यदि कोई व्यक्ति रक्त को पतला करने वाली दवाएं ले रहा है, तो बीजों का अधिक सेवन रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है।
कच्चे अलसी के बीजों में सायनोजेनिक यौगिक होते हैं, जो मेटाबोलाइज होने पर साइनाइड छोड़ सकते हैं। बीजों का अधिक सेवन गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। हालांकि मात्रा आमतौर पर कम होती है और मध्यम सेवन के लिए हानिकारक नहीं होती है, लेकिन इस जोखिम को कम करने के लिए पिसे हुए अलसी के बीजों का सेवन करना बेहतर होता है।
पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा: विशेषज्ञों के अनुसार, अलसी के बीजों का अधिक सेवन, उनके उच्च फाइबर और फाइटेट सामग्री के कारण, कुछ पोषक तत्वों, विशेष रूप से जस्ता और कैल्शियम जैसे खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है, जिससे कई तरह की कमियां हो सकती हैं।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या: पर्याप्त पानी के बिना इन बीजों का अधिक सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में रुकावट पैदा कर सकता है, खासकर पहले से मौजूद पाचन समस्याओं वाले लोगों में, और आंतों की समस्याओं और संक्रमण का कारण बन सकता है।