24K Gold तड़का दाल का सच, जानें सोना क्या फूड आइटम में खाया जा सकता है?

फूड डेस्क : सोशल मीडिया पर लंबे टाइम से इस बात की चर्चा जोरों पर है कि दाल में 24 कैरेट सोने का तड़का लगाया गया है। जी हां, आपने उसे सही पढ़ा है! हम सभी अभी तक सोने की परत चढ़ी थालियों और कटलरी से तो परिचित होंगे, लेकिन दाल में सोना डालकर खाने से नहीं। कुछ वक्त पहले ही दुबई में सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार का एक रेस्तरां अपने मेहमानों को 24K सोने से बना फूड परोसता नजर आया। इतना ही नहीं क्या आपको वो समय याद है जब शिल्पा शेट्टी ने अपनी हांगकांग वेकेशन के दौरान 24K सोने की लेयर वाली आइसक्रीम का आनंद लिया था? और तुर्की शेफ नुसर-एट गोकसे उर्फ साल्ट बे की 24K gold-coated steak के बारे में कौन नहीं जानता?

क्या वाकई हम सोना खा सकते हैं?

देखा जाए तो यह शानदार ट्रेंड गोल्ड वर्क मिठाई से बहुत आगे निकल चुका है। इसी वजह से यहां असली सवाल यह है कि क्या आपको सोना खाना चाहिए? ये सवाल कई लोगों से जगन में हैं तो इसका सरल सा उत्तर ये है कि - हाँ, आप सोना खा सकते हैं! सोने की पत्ती के मानक का असली सोना खाने के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। खाने योग्य सोने का उपयोग मुख्य रूप से सजावट के लिए किया जाता है। यह देखा जाए तो मुख्य रूप से तीन अलग-अलग रूपों में आता है जो कि पत्ती, गुच्छे और पाउडर हैं।

जूलरी वाला सोना और खाने वाले सोने में अंतर क्या है?

आपको बताते चलें कि ये वही सोना नहीं है जो आपको आभूषण की दुकानों पर मिलता है। खाने योग्य सोने और सोने के आभूषणों में इस्तेमाल होने वाला मैन कैमिकल कंपाउंड या कच्चा माल 24 कैरेट शुद्ध सोना ही होता है। खाने योग्य सोना आमतौर पर शुद्ध 24K सोने से बनाया जाता है क्योंकि यह नरम और ढलने योग्य होता है। हालांकि, जूलरी आमतौर पर केवल सोने से नहीं बनती है बल्कि चांदी, तांबा, जस्ता, टाइटेनियम या पैलेडियम के साथ सोने को मिक्स करते धातु बनाते हैं। यह सोने को अपना आकार बनाए रखने के लिए स्थिरता और कठोरता देता है।

क्या सोना खाना सुरक्षित है?

अगर सोना अपने शुद्धतम रूप में आता है तो उसे खाना सुरक्षित है। हाई कैरेट, असली सोने को जैविक रूप से निष्क्रिय माना जाता है। इसका मतलब यह है कि यह मानव शरीर में अवशोषित हुए बिना सीधे पाचन तंत्र से गुजरता है। हालांकि सोना खाने से कोई पोषण संबंधी लाभ नहीं जुड़ा है। इसलिए, इसे खाने से मूल रूप से आपके शरीर पर कोई असर नहीं पड़ता है और इसका कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है।

अगर यदि सोने का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह आहार में उपयोग किए जाने वाले किसी भी अन्य खनिज की तरह ही टॉक्सिन पैदा कर सकता है। वैसे आयुर्वेद में औषधि के रूप में सोने का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है, लेकिन शरीर पर कोई प्रभाव दिखाने के लिए पर्याप्त आधुनिक वैज्ञानिक शोध उपलब्ध नहीं है, और अगर कम मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो इसका कोई हानिकारक प्रभाव भी नहीं दिखता है। बस यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जो सोना आप खा रहे हैं वह शुद्ध हो और उसमें कोई अशुद्धियां नहीं हो।

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