सार

बरसात के मौसम में सब्जियों के दाम आसमान छूने लगते हैं। ऐसे में अगर घर की बालकनी बड़ी हो या छत हो तो आप किचन गार्डन बनाकर इन 6 सब्जियों को उगा सकते हैं। जिससे जेब भी ढीली नहीं होगी और ऑर्गेनिक सब्जी आपके किचन में आएगी।

लाइफस्टाइल डेस्क.मानसून का मौसम शुरू हो गया है। बाजार में सब्जियों के दाम भी बढ़ने लगे हैं। दरअसल, इस मौसम में सब्जियों की आवक कम हो जाती है। जिसकी वजह से इसके दाम आसमान छूने लगते हैं। हरी सब्जियां खरीदने में लोगों के पसीने छूटने लगते हैं। जिसकी वजह से सिर्फ घर में आलू-प्याज बनते हैं। लेकिन अगर आपको किचन गार्डन का शौक है तो आप कुछ सब्जियों को घर में ही उगा सकते हैं। तो चलिए बताते हैं बरसात में उगने वाली वेजिटेबल।

भिंडी

बरसात में भिंडी के दाम भी बढ़ जाते हैं। इस मौसम में कुरकुरी भिंडी की भुजिया या सब्जी खाने में बड़ा मजा आता है। आप जुलाई में अपने गमले या ग्रो बैग में भिंडी के प्लांट लगाएं। अच्छी देखभाल अगर आप इसकी करते हैं तो बहुत ही जल्द प्लांट से भिंडी निकलने लगती है।

टमाटर

रेनी सीजन में टमाटर 100 रुपए के पार चला जाता है। अभी से 80 रुपए किलो टमाटर हो गया है। आप इसे किचन गार्डन में उगाकर खुद टमाटर की सप्लाई रसोई घर में कर सकते हैं। जुलाई के महीने में अगर टमाटर का बीज किचन गार्डन में लगा दिए जाए तो बहुत जल्द टमाटर का पौधा फल देने लगेगा।

शिमला मिर्च

मानसून के मौसम में शिमला मिर्च के दाम भी काफी बढ़ जाते हैं। इस सब्जी का इस्तेमाल कई तरह से लोग करते हैं। मसलन सब्जी बनाते हैं, कच्चा सलाद में खाते हैं, बर्गर में इस्तेमाल करते हैं। पनीर में डालकर कढ़ाई पनीर या चिली पनीर बनाते हैं। अपने किचन गार्डन में आप इसे भी उगा सकते हैं। शिमला मिर्च उगाने के लिए हल्की मिट्टी की जरूरत होती है। ऐसी जगह पर इसके प्लांट रखें जहां पर धूप आती हो। गमले में पानी भी कम मात्रा में दें।

बैगन

बैगन अगर आपको पसंद है तो किचन गार्डन में इसे भी उगा सकते हैं। जुलाई के महीने में आप गमले या ग्रो बैग में बैगन का पौधा लगाएं। ऐसी जगह पर इसे रखें जहां पर पर्याप्त धूप आती हो। बारिश के पानी और अच्छी धूप में बैगन बहुत तेजी से बढ़ते हैं और जल्द फल देने लगते हैं।

हरी मिर्च

बाजार में बरसात में हरी मिर्च के दाम काफी बढ़ जाते हैं। क्योंकि मार्केट में यह ज्यादा नहीं आती है। पानी की वजह से यह गलने लगते हैं। ऐसे में आप घर पर हरी मिर्च उगा सकती हैं। आप हरी मिर्च के पौधे को ग्रो बैग या गमले में लगाएं। इसे लगाने में दोमट मिट्टी का इस्तेमाल करें। जिससे बहुत कम दिनों में प्लांट में हरी मिर्च आने लगेंगे।

धनिया पत्ता

बाजार में तो इस मौसम से धनिया पत्ता ही गायब हो जाते हैं। लेकिन किचन गार्डन में आप धनिया पत्ता आसानी से उगा सकते हैं। बस कोशिश करें कि इसमें पानी की मात्रा कम रहें।

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