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बटर चिकन जिसे मुर्ग मखानी भी कहते हैं एक मलाईदार टेस्टी डिश है। चिकन के कोमल टुकड़ों को टमाटर और मक्खन, क्रीम आधारित सॉस में पकाया जाता है।
चिकन कोरमा को दही और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह अपने हल्के और थोड़े मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है।
चिकन करी पूरे भारत में बनाया जाता है। लेकिन क्षेत्रीय असर इसमें दिखाई देता है। मसालो, प्याज और टमाटर से बने ग्रेवी में चिकन के टुकड़े को पकाया जाता है।
इस मलाईदार और हल्के मसालेदार व्यंजन में मसालेदार और ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े होते हैं जिन्हें टमाटर आधारित ग्रेवी में परोसा जाता है। यह दुनिया भर के भारतीय रेस्तरां में पसंदीदा है।
यह डिश पुर्तगाली मूल का है और अपने मसालेदार और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह मैरीनेट किए हुए चिकन, सिरके और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है।
चिकन धनसाक में चिकन को दाल और मसालों के मिश्रण के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह एक मीठी और मसालेदार करी है जिसे चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है।
मैरिनेट किए गए चिकन को सुगंधित चावल के साथ बनाया जाता है। इसे अक्सर तले हुए प्याज, किशमिश और उबले अंडे से सजाया जाता है।
यह दक्षिण भारतीय ऐपेटाइज़र है। जिसमें चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई करके बनाया जाता है जो स्वाद में मसालेदार और तीखा होता है।
इस मुगलई व्यंजन में मसाले, नट्स और दही से बनी मलाईदार ग्रेवी में चिकन या अंडे के कोफ्ते (कीमा बनाया हुआ मांस या अंडे के गोले) शामिल हैं।
तमिलनाडु के चेट्टीनाड क्षेत्र से आने वाले इस मसालेदार और टेस्टी डिश में चिकन को मसालों के अनूठे मिश्रण के साथ गाढ़ी, मसालेदार नारियल आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है।
चिकन के टुकड़ों को दही और मसाले के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, फिर तंदूर (मिट्टी के ओवन) में पकाया जाता है। स्मोकि फ्लेवर का सॉफ्ट तंदूरी चिकन तैयार हो जाता है।