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पोर्टोबेलो मशरूम, विशेष रूप से, मांसल बनावट वाले होते हैं और इन्हें ग्रिल किया जा सकता है या बर्गर पैटीज़ के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
कटहल को वेजिटेरियन का मीट कहा जाता है। इसका स्वाद और टैक्चर दोनों उसके जैसा ही होता है। सेहत से भरपूर कटहल से आप मीट जैसे कई डिश बना सकते हैं।
सेटेन इन दिनों तेजी से पॉपुलर होता एक हाई प्रोटीन फूड है। इसे भी मीट के विकल्प के रूप में देखा जाता है।सका उपयोग स्टर-फ्राई, सैंडविच या ग्रिल्ड में किया जा सकता है।
प्रोटीन से भरपूर काबुली चने के अंदर भी आप मीट जैसा स्वाद डाल सकते हैं।सलाद, करी, स्नैक्स और हमस के रूप में आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
टेम्पेह भी सोया बेस्ट प्रोडक्ट है। टेम्पेह टोफू का ही एक मजबूत और हेल्दी ऑप्शन है। । यह सैंडविच, स्टर-फ्राई और विभिन्न डिश में मीट के विकल्प के रूप में काम करता है।
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, दाल का उपयोग सूप, स्टू और सलाद जैसे कई डिश में किया जा सकता है। इससे आप मीट वाले टैक्चर के डिश भी क्रिएट कर सकते हैं।
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, ब्लैक बीन्स का उपयोग बरिटो, टैकोस, सलाद में या वेजी बर्गर में कर सकते हैं। इसका भी स्वाद आपको मीट की कमी को महसूस नहीं होने देगी।
अपनी स्पंजी टैक्चर की वजह से यह मीट का विकल्प हो सकता है। बैंगन रैटटौइल, करी और ग्रिल करके इसे डिश में शामिल कर सकते हैं।
सोयाबीन से बना टोफू प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। इसके अंदर भी आप मीट जैसा टेस्ट जोड़ सकते हैं। इसे ग्रिल कर सकते हैं, सूप बना सकते हैं। स्टू में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत, क्विनोआ एक अनाज है जिसे सलाद, कटोरे के आधार के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।