नए साल में आधे घंटे पहले ही होगा खाना तैयार! न करें 5 गलतियां

कुकिंग करते समय न तो आपको बहुत तेज आग में खाना पकाना है और न ही धीमे। फ्लेम को पहले थोड़ा तेज और फिर धीमा कर दें। इससे खाना जलने की संभावना भी नहीं रहती।

पैन की लिड को बार बार न खोलकर चेक करें। थोड़ा समय दें और फिर चेक करें। बार बार लिड खोलन से भाप निकल जाती है और खाना देर से पकता है। 

अगर आपने सब्जी चढ़ा दी है तो तुरंत आटा भी वहीं खड़े गूंथ लें। चाहे तो साथ में दाल चढ़ा दें। एक एक काम करेंगी तो ज्यादा समय लगेगा। आपको मल्टीटास्कर बनना चाहिए। 

किचन में सुबह उठकर पहुंची लेकिन न तो सब्जी कटी है और न ही बर्तन धुले। इन कारण से खाना बनने में घंटों लगते हैं। रात में किचन के बेसिक काम करके रखें। 

भारी तले वाली कढ़ाही या प्रेशर कुकर के बजाय कभी भी हल्के बर्तन का इस्तेमाल न करें वरना कुकिंग सही नहीं होगी और समय भी बर्बाद होगा।