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खीरा हाईड्रेटिंग होता है और पुदीना शरीर को ठंडक देता है। इसे बनाने के लिए दही में खीरा, पुदीना पेस्ट, भुना जीरा और काला नमक मिलाएं और ठंडा करके सर्व करें।
बूंदी का रायता बनाने के लिए दही में थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से विस्क करें। इसमें काला नमक, भुना जीरा, चाट मसाला डालें और बूंदी डालकर सर्व करें।
कद्दू का रायता गर्मियों में बेहद फायदेमंद होता है। इससे शरीर को एनर्जी मिलती है। आप दही, चाट मसाला, नमक काला, नमक और मिर्च डालें और कद्दू को ग्रेड करके स्टीम दें और दही में मिलाएं।
लौकी रायता बनाने के लिए एक लौकी को कद्दूकस करके दो से तीन मिनट के लिए पानी में उबाल लें। इसका पानी निथार लें और दही में मिलाकर जीरा, धनिया, सादा नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। अनार रायता बनाने के लिए दही में ताजा अनार के दाने, काला नमक, थोड़ा सा शहद डालें और खट्टे मीठे रायते का लुत्फ उठाएं।
मैंगो का मीठापन और पुदीने की ठंडक समर के लिए एकदम परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। आप पके हुए आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। दही में मिलाएं, ऊपर से पुदीना और काला नमक डालकर सर्व करें।