माछेर झोल बेस्ट बंगाली मछली करी है, जो तली हुई मछली के टुकड़ों को सरसों के तेल में मूल मसालों, हरी मिर्च और कलौंजी के साथ पकाकर बनाई जाती है। इसमें तली मसूर दाल वड़ी डाली जाती है।

इलिश भापा मूल रूप से उबली हुई हिल्सा मछली है जिसे मैरीनेट किया जाता है, फिर केले के पत्तों में लपेटा जाता है और भाप में पकाया जाता है। ये बंगाल में मौसमी पसंदीदा है।

इसे खसखस, सरसों के तेल, हरी मिर्च के पेस्ट और नमक संग कसा हुआ नारियल पेस्ट में मैरीनेट करके मछली के बुरादे को लपेटकर बनाते हैं। फिर केले के पत्तों में लपेटकर भाप में पकाते हैं। 

प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, दालचीनी, इलायची, लौंग जैसे सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनी मसालेदार मछली करी है। यह व्यंजन अक्सर विशेष अवसरों और त्योहारों पर परोसी जाती है।

दोई माच एक लोकप्रिय मछली की ग्रेवी है जिसे जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला, दही की ग्रेवी में पकाया जाता है। दही तीखा स्वाद जोड़ता है और इसे प्याज ल हरी मिर्च के साथ खाया जाता है।

हॉर्से माच एक लोकप्रिय मछली ग्रेवी है जो सरसों के तेल में पकाकर तैयार की जाती है। इसे अक्सर उबले हुए चावल और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है।