Hubby भी बोलेंगे खूब भालो, टिफिन में बनाएं 7 अलग-अलग बंगाली भरता
Food Feb 04 2025
Author: Deepali Virk Image Credits:social media
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बंगाली आलू भरता
दो उबले हुए आलू को मैश करें, इसमें सरसों का तेल, हरी मिर्च और नमक मिलाएं, अच्छे से मिलाकर इसे गोल लड्डू सा बनाकर सर्व करें।
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बंगाली बैंगन भरता
बैंगन को भूनें, इसका छिलका उतारे और मैश करें। सरसों का तेल गर्म करें, कटा प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, नमक डालें। अच्छे से मिक्स करें और गरमा गरम चावल या पराठे के साथ सर्व करें।
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बंगाली सहजन का भरता
चार-पांच सहजन की फली को उबाल कर उसका पल्प निकालें। सरसों के तेल में हरी मिर्च, नमक और सहजन की फलियों का मिश्रण मिलाएं और ऊपर से नींबू का रस मिलाकर इसका भरता तैयार करें।
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बंगाली डिम भरता
दो तीन अंडों को उबालकर कद्दूकस कर लें। कढ़ाई में तेल गर्म करें, प्याज, हरी मिर्च, नमक डालें फिर इसमें अंडा डालें, गरमा गरम चावल या पराठे के साथ सर्व करें।
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बंगाली पोस्तो भरता
पोस्तो भरता खसखस के साथ बनाया जाता है। खसखस को 10 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें। इसमें सरसों के तेल, हरी मिर्च और प्याज का तड़का लगाएं।
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बंगाली टमाटर भरता
दो पके हुए टमाटर और लहसुन को भून कर मैश कर लें। सरसों का तेल गर्म करें, इसमें नमक, हरी मिर्च, प्याज टमाटर डालें। इसे अच्छे से मिक्स करते हुए इसका भरता तैयार कर लें।
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बंगाली मसूर दाल भरता
उबली हुई मसूर दाल को हल्का सा मैश करें। कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें। प्याज, हरी मिर्च, नमक मिलाएं। फिर मसूर दाल को डालें और अच्छी तरह से मिक्स करके इसे परोसें।