नेपाल का सबसे कॉमन और ट्रेडिशनल खाना है। इसमें चावल और दाल के साथ सब्जियां, अचार और कभी-कभी मांस भी परोसा जाता है। यह नेपाल का स्टेपल फूड है।
एक ट्रेडिशनल नेपाली मिठाई है जो चावल के आटे से बने डोनट जैसी रोटी होती है। त्योहारों और खास मौकों पर इसे जरूर बनाया जाता है।
हरी पत्तेदार सब्जियों को सुखाकर और फर्मेंट करके बनाई गई डिश। इसे सूप या करी की तरह परोसा जाता है और यह नेपाली फूड का अहम हिस्सा है।
यह खासकर काठमांडू घाटी का लोकप्रिय मीठाई है। चावल के आटे से बनी डम्पलिंग में गुड़ और तिल की स्टफिंग होती है।
इसे नेपाली पिज्जा भी कहा जाता है। यह चावल के आटे से बनी पतली रोटी होती है जिस पर मांस, अंडा और सब्जियों की टॉपिंग की जाती है।
तिब्बती स्टाइल वाली एक हॉट नूडल सूप डिश। ठंडी जगहों में यह बहुत पसंद की जाती है और इसमें सब्जियां और मांस दोनों डालकर बनाया जाता है।
मक्का, बाजरा या कुट्टू के आटे से बनी डिश। यह नेपाली गांवों में पारंपरिक डिश है और दाल-सब्जी के साथ इसे परोसी जाती है।
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