थाइम में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी होता है जो रोगो से लड़ने की शक्ति को बढ़ाता है। इसे भी आप डिश में इस्तेमाल करके स्वाद बढ़ा सकते हैं।
लैवेंडर का प्रयोग आप स्वीट डिश के साथ-साथ मसालेदार फूड में भी कर सकते हैं। चाय में भी इसे डालकर पी सकते हैं। ये तनाव कम करने के साथ-साथ आपको रेस्ट जोन में लेकर जाता है।
धनिया का इस्तेमाल शायद ही किसी किचन में नहीं किया जाता हो। गार्डन में धनिया उपजाना बहुत आसान होता है। यह पाचन बढ़ाने के साथ-साथ डायबिटीज को भी कंट्रोल करता है।
बेसिल यानी तुलसी में कई सारे औषधिय गुण पाए जाते हैं।यह फाइबर से भरपूर होता है। खाने में इसका इस्तेमाल करने से वजन कम होता है और पाचन को बढ़ावा देता है।
रोज़मेरी में सुगंधित पत्तियां होती हैं जिनका उपयोग खाना पकाने और हर्बल उपचार में किया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि यह मानसिक विकास के लिए सहायक होता है।
तेज पत्ता को सेज के नाम से भी जाना जाता है, इसका इस्तेमाल हर घर के किचन में होता है। स्वाद-सुगंध के साथ-साथ यह कई तरह के बीमारियों को दूर रखता है।
पुदीना की पत्तियों पाचन को बढ़ावा देती है। सिरदर्द में राहत देती है और मतली को शांत करती है। आप इसकी चटनी या फिर ड्रिंक में इस्तेमाल कर सकती हैं। चाय में भी डालकर भी ले सकते हैं।