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चिकन 65 में मसालों के साथ नींबू का रस, अदरक, लहसुन, अंडे, चावल का आटा मिलाया जाता है। इसके बाद मैरीनेट किए हुए चिकन को पकने और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।
इसे भरवां चिकन भी कहा जाता है और यह एक प्रकार की ईरानी डिश है, जो ज्यादातर ईद पार्टियों की शान बनता है। आप इस बार इसे घर पर ट्राई करें।
बटर चिकन नॉनवेज खाने वालों की जान है। इसे उत्तर प्रदेश, पंजाब, दिल्ली, बिहार और नॉर्थ इंडिया में काफी पसंद किया जाता है। इसे गार्लिक बटर राइस, रूमाली रोटी या नान के साथ परोसें।
रेसिपी में आटे की कोटिंग के बजाय बैटर यूज किया जाता है। इसे डीप फ्राई कर ओवन में भी पकाया जाता है यह काफी क्रिस्पी होता है और इसे चावल, रोटी या अन्य डिशेज के साथ भी लोग खाते हैं।
इसका टेस्ट यदि एक बार चिकन लवर्स के मुंह लग गया तो फिर छूट नहीं सकता है। इसकी टेस्टी ग्रेवी लोगों को काफी पसंद आती है. इस डिश में कई लेयर भी होते हैं,।
यह चिकन के छोटे और बोनलेस टुकड़े होते हैं. इसे तंदूर ओवन में काफी देर तक पकाया जाता है। इसमें मसाले और दही लगाकर इसे प्याज, दही और सॉसेज के साथ सर्व किया जाता है।
नल्ली भुना एक ट्रेडीशनल मुगलई डिश है, जो किसी भी ऑकेजन को स्पेशल बनाने के लिए काफी है। इसबार ईद दावत में मेहमानों के सामने ये डिश जरूर परोसें।