मैदा- 2 1/2 कप, कोको पाउडर- 1/2 कप, दानेदार चीनी- 1/2 कप, बेकिंग पाउडर- 2 चम्मच, नमक- 1/2 चम्मच, दूध- 1 कप, मक्खन- 1/4 कप, अंडे- 2, वेनिला एसेंस- 1 चम्मच, तलने के लिए तेल।
पिसी चीनी- 1 कप, कोको पाउडर- 1/4 कप, दूध- 2-3 बड़े चम्मच, वेनिला एसेंस- 1/2 चम्मच, मक्खन- 2 बड़े चम्मच
एक बड़े कटोरे में आटा, कोको पाउडर, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें। दूसरे कटोरे में, दूध, पिघला हुआ मक्खन, अंडे और वेनिला अर्क को एक साथ फेंटें।
अब सूखी और गीली चीजों को धीरे-धीरे करके मिलाएं और आटा गूंथ लें। आटा नरम होना चाहिए लेकिन ज्यादा चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
एक साफ सतह पर हल्का आटा गूंथ लें और आटे को लगभग 1/2 इंच की मोटाई में बेल लें।
डोनट काटने के लिए डोनट कटर या दो गोल कुकी कटर (एक बड़ा और एक छेद के लिए छोटा) का इस्तेमाल करें और डोनट का शेप दे दें।
एक गहरे कड़ाही में तेल को गर्म करें। गर्म तेल में सावधानी से 2-3 डोनट्स डालें। डोनट्स को हर तरफ लगभग 1-2 मिनट तक तलें, या जब तक वे फूलकर पक न जाएं।
एक कटोरे में पिसी चीनी और कोको पाउडर को एक साथ छान लें। दूध, वेनिला एसेंस और पिघला हुआ मक्खन डालें और चिकना और चमकदार होने तक फेंटें।
एक बार जब डोनट्स थोड़ा ठंडा हो जाएं, तो 1-1 डोनट के ऊपरी हिस्से को चॉकलेट ग्लेज में डुबोएं। ग्लेज्ड डोनट्स को वायर रैक पर रखें ताकि ग्लेज सेट हो जाए।
डोनट्स पर अपने पसंद के स्प्रिंकलर डालकर या ऐसे ही बच्चों को डोनट डे पर बनाकर सर्व करें।