Raw मिल्क क्या है? इसे लेकर क्यों जारी हो रही चेतावनी
Food Jun 07 2024
Author: Nitu Kumari Image Credits:FREEPIK
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क्या है रॉ मिल्क
रॉ मिल्क को सामान्य भाषा में समझे तो डेयरी से निकाल कर सीधे ग्राहक तक पहुंचा देना। इसे पाश्चराइजेशन की प्रक्रिया से नहीं गुजरना होता है।
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पॉश्चराइजेशन क्या है
दूध को लंबे समय तक हाई टेंपरेचर पर उबालना पॉश्चराइजेशन कहलाता है। यह हार्मफुल बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए किया जाता है।
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क्यों पीते हैं लोग रॉ मिल्क
रॉ मिल्क पीने को लेकर मत है कि यह केमिकल फ्री होता है और इसमें किसी भी तरह के प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। यह मलाईदार होता है और पचने में आसान भी।
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रॉ मिल्क के नुकसान
अगर दूध को पॉश्चराइज नहीं किया जाता है तो इसमें हार्मफुल बैक्टीरिया रह जाता है जो बॉडी के अंदर पहुंचकर डेवलप होता है और आपको बीमार कर सकती है।
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H5N1 वायरस पाया गया रॉ मिल्क में
अमेरिका ने रॉ मिल्क को लेकर चेतावनी जारी की है। क्योंकि H5N1 वायरस इसमें पाया गया है। यह भी कहा जाता रहा है कि यह वायरस दूध के इक्यूपमेंट को भी इफेक्ट कर सकता है।
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पाश्चराइज्ड दूध का सेवन करें
रॉ मिल्क को छोड़कर पाश्चराइज्ड दूध का सेवन करना सही है। अगर आप डिब्बा बंद दूध लेकर आते हैं तो सुनिश्चित कर लें कि यह पाश्चराइज्ड हो। सीधे डेयरी से लेकर आते हैं तो इसे उबालकर पीएं।