उबले हुए क्विनोआ, छोले को कटे हुए एवोकाडो, चेरी टमाटर, खीरे के स्लाइस और कटी हुई हर्ब्स के साथ मिलाएं। इसके उपर ऑलिव ऑयल और नींबू का रस मिलाएं। नमक और चीज डालकर चटपचा सलाद बनाएं।
टोफू क्यूब्स को शिमला मिर्च, ब्रोकली, गाजर और स्नैप मटर जैसी सब्जियों के साथ भूनें। इसमें सोया सॉस, लहसुन, अदरक और तिल के तेल डालें। फिर इसमें चीज मिलाकर एक टेस्टी डिश तैयार करें।
साबुत गेहूं के रैप या टॉर्टिला पर हम्मस फैलाएं।इसमें कटे हुए खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च, लाल प्याज, जैतून और फ़ेटा चीज़ भरें। इसे कसकर रोल करें और पिनव्हील में काटें।
पके हुए सुशी चावल को नोरी (समुद्री शैवाल) की शीट पर फैलाएं। इसके ऊपर कटी हुई खीरा, एवोकाडो, गाजर और बेल मिर्च रखें और मैट को रोल कर लें। सोया सॉस के साथ इसे सर्व करें।
अंडों को शिमला मिर्च, पालक, टमाटर और प्याज जैसी कटी हुई सब्जियों के साथ फेंटें। इस मिश्रण को मफिन टिन में डालें और पकने तक बेक करें। बच्चों को यह भी पसंद आती है।
पालक का पराठा बनाकर उसके अंदर फ्राई पनीर और चीज को रखकर हल्का सॉस डालें। फिर इसे फोल्ड करके लंच बॉक्स में दें। हेल्दी और टेस्टी डिश खाकर बच्चे खाली टिफिन वापस घर लाएंगे।