व्रत के दिनों में आलू से बनाए गई चाट भी बड़ी स्वादिष्ट होती है। इन्हें तेल में तलकर दही और खट्टी टमाटर चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
आलू और साबूदाना की खिचड़ी व्रत के दिनों के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प हो सकती है। इसमें साबूदाना और मूंगफली का भी आप उपयोग कर सकते हैं।
आप चाहें तो आलू से बनाए गए व्रती पकौड़े भी ट्राई कर सकते हैं। ये एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है, जिन्हें दही और हरा धनिया के साथ परोसा जा सकता है।
व्रत के दौरान आप फलाहारी शकरकंद का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को लें और उसे उबालकर हलवा ट्राई करें। शकरकंद हलवा बहुत स्वादिष्ट लगता है
जीरा आलू एक स्वादिष्ट आलू की सूखी सब्जी है जो व्रत में अक्सर कुट्टू की पूड़ियों के साथ खाई जाती है। यह बनाने में बहुत ही सरल और टेस्टी भी है।
व्रत में आलू पीनट टिक्की एक स्वादिष्ट और व्रत के अनुसार बनाई जाती है। इसमें व्रत वाले मसालों के साथ आप टिक्की बना सकते हैं।
आप व्रती आलू से टमाटर और खीरा सहित कई चीजें मिलाकर एक स्वादिष्ट आलू टमाटर की सब्जी बना सकते हैं। इसमें व्रती मसालों का उपयोग होता है।