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पुचका से लेकर लिट्टी चोखा तक, बिहार के हैं ये 7 फेमस स्ट्रीट फूड

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बिहार के हर गली मोहल्ले की शान पुचका

बिहार के बाजार से लेकर गली-मोहल्ले में पुचका बेचते वेंडर दिख जाएंगे। यहां के पुचका में मसालेदार आलू और खट्टा पानी भरकर दिया जाता है। 10 रुपए का 10 पुचका का लुफ्त उठा सकते हैं।

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समोसा की क्या बात

बिहार के स्ट्रीट फूड की जान समोसा भी है। इसे चटपटी चटनी और छोले के साथ परोसा जाता है। स्ट्रीट पर आज भी समोसा पांच रुपए में एक खा सकते हैं। जबकी छोला-समोसा आपको 30 रुपए में मिलेगा।

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लिट्टी चोखा का स्वाद कर देगा मदहोश

बिहार का लिट्टी चोखा भारत भर में फेमस है। मसालेदार सत्तू से भरे लिट्टी को घी में डूबाकर बैंगन और आलू का चोखा के साथ खाने का आनंद स्वर्ग से परे है। 

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घुघनी का गजब का टेस्ट

बिहार में स्ट्रीट फूड में एक और नाम है घुघनी। सफेद और काले चने से बने घुघनी के ऊपर जब कच्चा प्याज बारिक काटकर सर्व किया जाता है तो खाने के बाद मन खुश हो जाता है।

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आलू -चाट मुंह में ला देगा पानी

बिहार का चटपटा चाट खाकर दूसरे जगह की चाट को भूल जाएंगे। गर्म तवे पर आलू टिक्की में कच्चा टमाटर और छोले मिलाकर जिस तरह चाट तैयार किया जाता है वो हैवेनली होता है।

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एग रोल खाकर आ जाएगा मजा

बिहार में एग रोल एक अलग तरीके से बनाया जाता है। पतली सी रोटी पर अंडा तोड़कर डाला जाता है और फिर प्याज का लच्छा और सॉस डालकर बनाया जाता है जिसे खाकर मन तृप्त हो जाता है। 

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जलेबी पूड़ी

सुबह बिहार के अमूमन हर स्ट्रीट पर पूड़ी जलेबी और आलू की सब्जी बनते दिख जाएगा। लोगों का यह फेवरेट नाश्ता है। 30 से 60 रुपए प्लेट ये आपको अभी भी यहां खाने को मिल जाएगा।

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मालपुआ

मीठे में अगर कुछ खाना चाहते हैं तो फिर बिहार का मालपुआ का स्वाद ले सकते हैं। 30-50रुपए पीस मिल जाएगा। 

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