खाने की तरह कुकिंग ऑयल भी हो सकता है खराब, इन 5 टिप्स से करें बचाव

खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले तेल को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए इन तरीकों को अपनाएं।

तेल को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करना चाहिए। तेल को गर्म जगह पर रखने से बचें वरना उसके पोषण तत्व कम हो जाते है।

गैस स्टोव, किचन सिंक, एयर फ्रायर, इंडक्शन कुकर आदि के पास तेल रखने से बचें। कई बार हीट और प्लास्टिक की बॉटल पास रखने से प्लास्टिक मेल्ट होने का खतरा बढ़ जाता है।

तेल को गहरे रंग की बोतल में स्टोर करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि प्रकाश अंदर न जा सके। आप चाहे तो ब्राउन या कलरफुल चुन सकते हैं। 

हर बार इस्तेमाल के बाद तेल की बोतल को अच्छी तरह से बंद कर दें। हवा अंदर जाने से तेल खराब हो सकता है।

तेल को फ्रिज में रखने से बचें। इससे तेल के स्ट्रक्चर और स्वाद बदल सकता है। इसे कमरे के तापमान पर रखना बेहतर होता है।

जब भी तेल खरीदें हमेशा पैकेट की एक्सपायरी डेट जरूर चेक करें।  एक्सपायर हो चुके तेल का इस्तेमाल कभी न करें। इससे तेल का स्वाद बदल जाता है और खाना खराब हो सकता है।