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गाजर, मटर, आलू और बीन्स जैसी बारीक कटी या कद्दूकस की हुई मिक्स सब्जियों में मसाला और हर्ब्स मिलाएं। फिर ब्रेडक्रंब में लपेट कर गोल आकार दें। इसे ग्रिल करें या बेक करें।
उबले हुए चने और पालक को अच्छी तरह पीस लें। फिर इसमें मसाले, लहसुन, हरी मिर्च काटकर डालें। ब्रेडक्रंब में लपेटकर गोल आकार दें। फिर इसे गोल्डन होने तक तेल या बटर में रोस्ट करें।
मसले हुए आलू को स्वीट कॉर्न, हरी मिर्च और मसालों के साथ मिलाएं। मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें और हल्का तलें या कुरकुरा होने तक बेक करें।
पनीर के क्यूब्स को दही और जीरा, धनिया और गरम मसाला जैसे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया गया। मैरीनेट किए हुए पनीर को ग्रिल करें या बेक करें। फिर नींबू का रस डालकर स्वाद लें।
शिमला मिर्च को खोखला कर लें और उनमें मसालेदार मसले हुए आलू, मटर और पनीर का मिश्रण भर दें। मिर्च के नरम होने तक ग्रिल या बेक करें।
बारीक कटी हुई ब्रोकोली में चीज कद्दूकस करके डालें। थोड़ा सा आलू और ब्रेडक्रंब को मिक्स करें। फिर कबाब का आकार दें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
पके हुए चने में चुकंदर को कदूद्कस करके मिलाएं। मसाले डाले, बारिक धनिया पत्ती डाले। फिर कबाब बनाएं और अच्छी परत बनने तक पकाएं।