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उबले अंडे प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का एक बड़ा सोर्स है। इन्हें अकेले खाया जा सकता है या सलाद और सैंडविच में डाला जा सकता है। आप हार्ड बॉयल, नरम उबला हुआ या पका हुआ अंडा खाएं।
उबले आलू विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर होते हैं। ये शरीर को एनर्जी देते है। आप बॉयल मैश पोटैटो, सलाद में या साइड डिश के रूप में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
गाजर उबालने से उनमें बीटा-कैरोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो शरीर में विटामिन ए में चेंज हो जाती है। ये आंखों और इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद है।
ब्रोकली को उबालने से विटामिन सी, के और फोलेट की मात्रा बरकरार रहती है। यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है। आप इसे उबालकर साइड डिश के रूप में, सलाद में या सूप में यूज करें।
उबला हुआ चिकन प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है। ये फैट में कम है और पचाने में आसान है। आप चिकन को उबाल कर सलाद, सूप, रैप्स और सैंडविच में इस्तेमाल कर सकते हैं।
पालक को उबालने से उसका ऑक्सालेट कंटेंट कम हो जाता है, जिससे इसका आयरन और कैल्शियम अधिक अब्जॉर्ब होता है। आप ब्लांच पालक को साइड डिश के रूप में, सूप में या प्यूरी में यूज करें।
उबली हुई दालें प्लांट बेस्ड प्रोटीन, फाइबर, आयरन और फोलेट जैसे जरूरी पोषक तत्वों का बेस्ट सोर्स हैं। आप दाल उबालकर ऐसे ही या सूप, सलाद में इसका यूज कर सकते हैं।
उबला हुआ मक्का या कॉर्न फाइबर, विटामिन और ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा सोर्स है, जो आंखों के लिए अच्छा है।