9 जानलेवा कुकिंग ऑयल, आप भी तो नहीं कर रहे इस्तेमाल? नं. 6 सबसे खरतनाक

सोयाबीन तेल में ओमेगा 6 फैटी एसिड ज्यादा होते हैं, तो शरीर में इन्फ्लेमेशन को बढ़ा सकते हैं और हार्मोन को इंबैलेंस भी करते हैं। इसे हायली प्रोसेस्ड किया जाता है।

सनफ्लावर ऑयल लाइट होता है, लेकिन हाई टेंपरेचर पर कुकिंग करने से यह ऑक्सिडाइज होकर टॉक्सिन में बदल जाता है। इसमें ओमेगा 6 की मात्रा भी ज्यादा होती है।

कैनोला तेल को प्रोसेस्ड किया जाता है और इसमें मौजूद केमिकल एक्सट्रैक्ट की वजह से हानिकारक तत्व रह जाते हैं। लंबे समय तक कैनोला तेल का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म वीक होता है।

कॉर्न ऑयल रिफाइंड तेल होता है, जिसमें ओमेगा 6 की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। यह हार्ट हेल्थ के लिए नुकसानदायक हो सकता है, इसलिए इसका सेवन ज्यादा मात्रा में नहीं करना चाहिए।

वनस्पति तेल में ट्रांस फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो हार्ट हेल्थ और कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ा सकती है।

पाम ऑयल सैचुरेटेड फैट से भरपूर होता है, जो हार्ट हेल्थ के लिए नुकसानदायक हो सकता है। पाम ऑयल ताड़ के पेड़ के फलों से बनाया जाता है, इसे बनाने के लिए कई पेड़ की कटाई की जाती है।

मार्जरीन तेल एक तरह का सॉलिड फैट तेल होता है, जो वनस्पति तेलों से भरा होता है और इसमें ट्रांस फैट भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

ग्रेप सीड ऑयल में भी ओमेगा 6 की मात्रा ज्यादा होती है। ओवरहीट करने पर इसमें टॉक्सिन कंपाउंड बन सकते हैं, इसलिए इसका सेवन कभी भी कुकिंग में नहीं करना चाहिए।

आजकल मार्केट में केसर का तेल भी बहुत ज्यादा चलन में है, लेकिन इसमें भी ओमेगा 6 की मात्रा ज्यादा होती है, जो इन्फ्लेमेशन को बढ़ा सकती है और हार्ट हेल्थ पर भी बुरा असर डालती है।