किस आटे की रोटी खाती हैं अनुष्का शर्मा, जानें फायदे और बनाने का तरीका

अनुष्का शर्मा डाइट कॉन्शियस हैं और वह ग्लूटेन वाले गेहूं की रोटी नहीं बल्कि अमरंथ यानी कि राजगीरा के आटे की रोटी खाती हैं।

अमरंथ का आटा पूरी तरह से ग्लूटेन फ्री होता है, इसलिए यह वेट लॉस के लिए एक बेस्ट ऑप्शन है और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों की मरम्मत करता है।

अमरंथ के आटे में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो पाचन को बेहतर बनाने और कब्ज को रोकती है। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होता है जो हड्डियों के लिए बहुत जरूरी होता है।

राजगीरा (अमरंथ)आटा – 1 कप, उबला हुआ आलू– 1 मध्यम आकार का, नमक – स्वादानुसार, पानी – आवश्यकता अनुसार, घी या तेल – सेकने के लिए

एक बाउल में राजगीरा आटा, मैश किया हुआ उबला आलू और नमक डालें।  थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें।

आटे की लोई बनाकर बेल लें। बेलने में कठिनाई हो तो दो प्लास्टिक शीट के बीच में लोई रखकर बेलें या हाथ से थपथपा कर गोल बना लें।

तवे पर रोटी को दोनों तरफ से धीमी आंच पर घी या तेल लगाकर सेकें, जब तक ये हल्की सुनहरी हो जाए। यह रोटी दही, सब्जी या आंवले की चटनी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।

इसे व्रत के दौरान भी खाया जा सकता है क्योंकि यह फलाहारी होती है। आपको ज्यादा नरम रोटी चाहिए तो दही मिलाकर आटा गूंथ सकते हैं।