लड्डू सी सॉफ्ट बनेगी लिट्टी, आटा गूंथते वक्त डालें ये एक चीज

लिट्टी बिहार और उत्तर प्रदेश के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। यह गेहूं के आटे से बनी एक गोल रोटी जैसी होती है, जिसके अंदर सत्तू (भुने चने का आटा) और मसालों का भरावन होता है।

लिट्टी बनाने के बाद उसे आलू, बैंगन के चोखे के साथ परोसें, साथ ही थोड़ा घी और अलग से नमक, मिर्च और लहसुन की चटनी भी परोसें। इन चीजों के साथ लिट्टी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

लिट्टी को आग या तंदूर में सेंका जाता है और इसे घी में डुबोकर परोसा जाता है। इसे खास बनाती है सत्तू की भरावन, जिसमें मसाले और सरसों का तेल मिलाया जाता है।