बहुत से लोग फलों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए फ्रिज में रखते हैं। हालांकि कुछ फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इससे उनका स्वाद खराब हो जाता है। पोषक तत्व भी कम हो जाते हैं।
नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों को लंबे समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। खट्टे फल कम तापमान में अपना स्वाद खो देते हैं। सूख जाते हैं। आप इन्हें कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।
अनानास के पूरी तरह से पकने तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ठंड उसके पकने की प्रक्रिया को रोक देता है। इससे अनानास सूखकर बेस्वाद हो जाता है।
बहुत से लोग टमाटर को फ्रिज में रखते हैं। इससे वे जल्दी खराब नहीं होते। ठंड से टमाटर स्वाद खो देते हैं। नरम हो जाते हैं। टमाटर को सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर रखना चाहिए।
बहुत से लोग केले को फ्रिज में रखते हैं। ठंड से केला भूरा हो जाता है। उसका स्वाद भी बदल जाता है। वे नरम होकर अपने पोषक तत्व खो देते हैं।