भारत की आबादी का एक बड़ा हिस्सा शाकाहारी है। सांस्कृतिक, धार्मिक और नैतिक मान्यताओं से प्रभावित होकर भारत की लगभग 30% आबादी शाकाहारी है।
भारत के बाद इजराइल में सबसे ज्यादा लोग शाकाहारी हैं। यहां करीब 13% आबादी शाकाहारी हैं। इस देश में लोग मांस छोड़कर शाकाहारी मूमेंट से जुड़ रहे हैं।
इटली अपने रिच फूड कल्चर के लिए जाना जाता है। कई तरह के वेजेटेरियन डिश शामिल हैं। यहां की 11 प्रतिशत आबादी शाकाहारी है। जिसमें से कई लोग विगन हैं।
ऑस्ट्रिया में शाकाहारियों की संख्या काफी है, जिसमें लगभग 9% आबादी वेजिटेरियन लाइफस्टाइल अपनाएं हुए हैं। यहां पर भी ज्यादातर लोग प्लांट बेस्ड फूड से जुड़ रहे हैं।
जर्मनी में भी लगभग 9% आबादी शाकाहारी है।यहां के सुपरमार्केट और रेस्त्रा में भी आपको प्लांट बेस्ड फूड की लंबी सीरीज देखने को मिल जाएगी।
ब्राजील में शाकाहारी आबादी बढ़ रही है, जिसमें लगभग 8% ब्राजीलियाई वेजेटेरियन डिश का पालन करते हैं। ब्राजील में लोगों के अंदर वेजेटेरियन बनने का रुझान भी बढ़ रहा है।