सेहट+स्वाद का संगम ! घर पर 10 मिनट में बनाएं बनारस फेमस हाजमोला चाय

बनारस की प्रसिद्ध हाजमोला चाय टेस्ट में जितनी लाजवाब होती है उतनी ही स्वास्थ्य के लिए लाभकारी भी। पाचन-पेट की समस्याओं से निदान पाने के लिए इसका सेवन कर सकते हैं।

• 1 कप पानी
• आधा चम्मच हाजमोला पाउडर
• 1\2 छोटा चम्मच अदरक पाउढर
• हाफ टेबल स्पून सौंफ पाउडर
• हाफ टेबल स्पून जीरा पाउडर
• चुटकीभर काली मिर्च
• स्वादानुसार गुड़ और शहद

सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें। फिर उबलते पानी में हाजमोला पाउडर, अदरक और सौंफ पाउडर डालें। जब ये पक जाए तो इसमें जीरा और काली मिर्च पाउडर मिलाकर 3-4 मिनट तक बॉयल करें।

जब चाय पक जाए तो फ्लेम बंद कर चाय को 5 मिनट तक के लिए ढक दें। अब इसे कप में छानकर शहद मिलाएं। अगर शहद नहीं पसंद हैं तो उबालते वक्त थोड़ा से गुड़ इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप चाय को थोड़ा टेस्ट देना चाहते हैं तो नींबू का इस्तेमाल करें। ये चाय को खट्टी-मीठी बना देता है। जो पीने में लाजवाब स्वाद देती है। 

भारत में चाय किसी भी वक्त पी जा सकती है हालांकि आप हेल्थ कॉन्सियस हैं और पाचन से जुड़ी समस्याओं से परेशान हैं तो खाने के बाद इसका सेवन करें। दिन में दो कप हाजमोला चाय काफी है। 

हाजमोला चाय शरीर को डिटॉक्स करने का काम करती है। इसे पीने के बाद गैस, कब्ज और अपच जैसी परेशानियों से निजात मिल सकती है।