इस रंग का सेब कैंसर से भी ज्यादा खतरनाक! खाने से पहले ऐसे करें टेस्ट
Food Jul 10 2024
Author: Nitu Kumari Image Credits:pexels
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सेब को पकाने के लिए खतरनाक केमिकल का प्रयोग
सेब को पकाने के लिए एक खतरनाक केमिकल का इस्तेमाल किया जा रहा है। जिसे फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया( FSSAI ) ने बैन कर रखा है।
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इस तरह के सेब खरीदने से बचे
अगर बाजार में बहुत ज्यादा चमकदार लाल रंग का सेब दिख रहा है तो इसे खरीदने से बचे। क्योंकि इसे पकाने के लिए खतरनाक केमिकल का प्रयोग किया जा रहा है सेहत के लिए बहुत डेंजर्स है।
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कौन से केमिकल का करते हैं प्रयोग?
FSSAI ने कैल्शियम कार्बाइड और उससे निकलने वाली एसिटिलीन गैस को बैन कर रखा है। जिसका इस्तेमाल सेब व्यापारी इसे पकाने के लिए कर रहे हैं। इससे सेब ज्यादा लाल दिखने लगता है।
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कैंसर से भी ज्यादा खतरनाक
साइंस डायरेक्टर पर मौजूद स्टडी के मुताबिक इन केमिकल से पके सेब को लंबे वक्त तक खाने से डायबिटीज, इंफ्लामेशन और ऑर्गन खराब होने का जोखिम रहता है।
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सेब को चमकाने के लिए वैक्स का इस्तेमाल
इसके साथ ही सेब को ऊपर से चमकदार बनाने के लिए वैक्स का इस्तेमाल किया जाता है। ये भी सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा नुकसानदायक है। सेब को खरीदते वक्त विशेष सावधानी रखें।
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नेचुरल रूप से पके सेब खरीदे
अगर आप सेब खरीदने जा रहे हैं तो वैसे दुकान से सेब खरीदे जहां पर नेचुरल तरीके से इसे पकाने का दावा किया जा रहा हो। ज्यादा लाल और छिलके पर काले धब्बे वाले सेब नहीं खरीदें।
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वैक्स पहचानने के लिए करें ये काम
घर पर सेब लाने के बाद इसे ठंडे पानी में थोड़ी देर छोड़ दें। फिर ऊपर से चाकू से खुरच कर देखें अगर कुछ सफेद सा निकलता है तो वो वैक्स होगा।
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अच्छे से सेब धोकर खाएं
घर में सेब लाने के बाद उसे वेनेगर वाले पानी में धो दें। फिर अच्छी तरह रगड़कर साफ करें। इसके ऊपर लगे खतरनाक केमिकल और गंदगी साफ हो जाएगी। आप छिलका हटाकर भी खा सकते हैं।