सेब को पकाने के लिए एक खतरनाक केमिकल का इस्तेमाल किया जा रहा है। जिसे फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया( FSSAI ) ने बैन कर रखा है।
अगर बाजार में बहुत ज्यादा चमकदार लाल रंग का सेब दिख रहा है तो इसे खरीदने से बचे। क्योंकि इसे पकाने के लिए खतरनाक केमिकल का प्रयोग किया जा रहा है सेहत के लिए बहुत डेंजर्स है।
FSSAI ने कैल्शियम कार्बाइड और उससे निकलने वाली एसिटिलीन गैस को बैन कर रखा है। जिसका इस्तेमाल सेब व्यापारी इसे पकाने के लिए कर रहे हैं। इससे सेब ज्यादा लाल दिखने लगता है।
साइंस डायरेक्टर पर मौजूद स्टडी के मुताबिक इन केमिकल से पके सेब को लंबे वक्त तक खाने से डायबिटीज, इंफ्लामेशन और ऑर्गन खराब होने का जोखिम रहता है।
इसके साथ ही सेब को ऊपर से चमकदार बनाने के लिए वैक्स का इस्तेमाल किया जाता है। ये भी सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा नुकसानदायक है। सेब को खरीदते वक्त विशेष सावधानी रखें।
अगर आप सेब खरीदने जा रहे हैं तो वैसे दुकान से सेब खरीदे जहां पर नेचुरल तरीके से इसे पकाने का दावा किया जा रहा हो। ज्यादा लाल और छिलके पर काले धब्बे वाले सेब नहीं खरीदें।
घर पर सेब लाने के बाद इसे ठंडे पानी में थोड़ी देर छोड़ दें। फिर ऊपर से चाकू से खुरच कर देखें अगर कुछ सफेद सा निकलता है तो वो वैक्स होगा।
घर में सेब लाने के बाद उसे वेनेगर वाले पानी में धो दें। फिर अच्छी तरह रगड़कर साफ करें। इसके ऊपर लगे खतरनाक केमिकल और गंदगी साफ हो जाएगी। आप छिलका हटाकर भी खा सकते हैं।