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मानसून में मन मारने की जरूरत नहीं है, आप जी भरकर ये समोसा आप खा सकते हैं। इस समोसा की रेसिपी वाणी कपूर ने अपने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है।
सबसे पहले टैपिओका और बादाम का एक-एक कप आटा लें। फिर इसे अच्छे से मिलाएं फिर इसे गूंथ लें घी के साथ इसे अच्छी तरह मसले और रेस्ट करने दें।
फिर एक पैन में घी लें। भुना जीरा,अदरक-लहसुन पेस्ट, कटी हरी मिर्च फ्राई कर लें। अब इसमें उबले हुए मटर और आलू मैस करके डालें। आपका मसाला तैयार हो गया।
आटे की गोल लोई बनाकर इसे पन्नी के ऊपर बेल लें। फिर मसाला भरकर समोसा का शेप बनाएं। आप इसे फ्राई कर सकते हैं। लेकिन एयर फ्राई करने पर यह और हेल्दी होगा।
इस समोसे को बनाने के लिए बादाम और टैपिओका के आटे का इस्तेमाल किया गया है। जिसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होती है। यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है और वेट लॉस में भी मददगार होता है।
बादाम के आटे में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कॉपर, फॉस्फोरस, मैंगनीज, हेल्दी फैट होते हैं। ब्रेन समेत यह संपूर्ण हेल्थ के लिए अच्छा होता है।