बनाने पर गीला-चिपचिपा हो जाता है सूजी हलवा, तो इस नाप से बनाएं
Food Apr 16 2024
Author: Deepali Virk Image Credits:social media
Hindi
सूजी हलवा की सामग्री
1 कप सूजी, 1/2 कप घी, 1 कप चीनी, 2 कप पानी, 1/4 चम्मच इलायची पाउडर, सजावट के लिए कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता आदि) और किशमिश।
Image credits: social media
Hindi
सामग्री तैयार करें
कन्या पूजन के लिए शुद्धता का ध्यान रखते हुए सबसे पहले सूजी हलवा की सारी सामग्री इकट्ठा करके तैयार रखें। यदि मेवे पहले से कटे हुए नहीं हैं तो उन्हें काट लें।
Image credits: social media
Hindi
सूजी भून लें
एक भारी तले वाले पैन को मीडियम आंच पर गर्म करें। घी डालें और पिघलने दें। घी गर्म होने पर पैन में सूजी डालें और लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक वह गोल्डन ब्राउन रंग की न हो जाए।
Image credits: social media
Hindi
चाशनी तैयार करें
जब तक सूजी भुन रही हो तब तक चाशनी तैयार कर लें। इसके लिए एक अलग सॉस पैन में मीडियम आंच पर पानी गर्म करें। पानी में चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
Image credits: social media
Hindi
सूजी और चीनी सिरप को मिलाएं
एक बार जब सूजी पूरी तरह से भुन जाए, तो ध्यान से गर्म चीनी की चाशनी को भुनी हुई सूजी के साथ पैन में डालें। सावधान रहें क्योंकि इसके छींटे पड़ सकते हैं।
Image credits: social media
Hindi
हलवा पकाएं
गुठलियों से बचने के लिए हलवा के मिश्रण को लगातार चलाते रहें। हलवे को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और सूजी चाशनी को सोख न लें। इसमें लगभग 5-7 मिनट लगते हैं।
Image credits: social media
Hindi
एक्स्ट्रा स्वाद ऐड करें
एक बार जब हलवा तैयार हो जाए, तो इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सूजी के हलवे को कटे हुए मेवे और किशमिश से सजाएं और नवरात्रि में कन्याओं को खिलाने के साथ आप भी आनंद लें।