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बचे हुए चावल को मिक्सी में हल्का पीस लें। इसमें चावल का आटा, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, नमक और थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें।
चावल के आटे को अच्छे से गूंथकर मसल लें और मुलायम आटे से छोटे-छोटे लंबे या गोल आकार के फरे बना लें।
चावल आटा से जब फरा बना लें तब एक स्टीमर में पानी उबालें और फरे को 10-15 मिनट तक भाप में ढककर पकाएं।
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और करी पत्ता डालें, फिर स्टीम किए हुए फरे डालकर हल्का भूनें। आप चाहें तो तड़का में प्याज टमाटर डालकर भी फरा को भून सकते हैं।
तड़का लगाते समय चाहें तो लाल मिर्च पाउडर या धनिया पत्ती डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं। छत्तीसगढ़ी फरा को हरी चटनी और टमाटर की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।