एक बाउल में चावल का आटा, दही, पानी, नमक, हल्दी, अजवाइन, प्याज, हरी मिर्च और धनिया डालकर चिकना घोल बना लें।
नॉन-स्टिक तवे को हल्का तेल लगाकर मध्यम आंच पर गरम करें।
तवे पर एक करछी घोल डालें और गोल घुमाकर पतला फैला दें। इसके बाद ऊपर का परत सीक जाए इसके लिए आप लीड या थाली से ढक दें।
थोड़ा तेल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
गरमागरम चावल आटे के चीला को हरी धनिया, मिर्च और टमाटर के चटनी या टमाटर सॉस के साथ मज़े से खाएं!