प्याज को छीलकर चाकू से ऊपर-नीचे थोड़ा काट लें ताकि वे अच्छी तरह सिरके में डूब सकें।
एक पैन में पानी, सिरका, नमक, चीनी, काली मिर्च, जीरा और तेजपत्ता डालकर 2 मिनट तक उबालें।
इस उबले हुए मिश्रण में छिले हुए प्याज डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
मिश्रण को गैस से उतारकर कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर कांच की बॉटल/जार में भर लें।
इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा-ठंडा रेस्टोरेंट स्टाइल सिरका प्याज परोसें!
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