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जलापेनो मिर्चों को अच्छे से धोकर छील लें (या चाहें तो पूरी मिर्च भी इस्तेमाल कर सकते हैं) और उनका सिरा काट दें।
एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और उसे कुछ सेकंड तक हल्का भूनें।
अब पैन में जलापेनो मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक अच्छे से भूनें, ताकि मिर्चों का स्वाद तेल में अच्छे से समा जाए।
काली मिर्च, नमक, और पसंदीदा हर्ब्स डालें और अच्छे से मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
तैयार जलापेनो मिर्चों को गरमा-गरम परोसें। आप इन्हें साइड डिश या सलाद के रूप में सर्व कर सकते हैं।