गाने ही नहीं खाने में भी नं. 1 है श्रेया, बनाएं फेवरेट आलू सेढो माखा

2-3 उबले हुए आलू, 1-2 टेबलस्पून सरसों का तेल, 1 छोटा प्याज, 1-2 हरी मिर्च, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून काला नमक, ¼ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून हरा धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस।

1 कप बासमती चावल, 2 कप पानी, ½ टीस्पून नमक

आलू सेढो माखा बनाने के लिए उबले आलू को छील लें और फिर आलुओं को अच्छे से मैश कर लें।

मैश किए हुए आलुओं में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, नमक, काला नमक, हल्दी पाउडर और नींबू का रस डालें।

ऊपर से सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें। इससे इसका असली बंगाली स्वाद आएगा। ऊपर से हरा धनिया डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें।

चावल को धोकर एक पतीले में 2 कप पानी और नमक के साथ मीडियम आंच पर पकाएं। जब पानी सूख जाए और चावल अच्छे से पक जाए, तो गैस बंद कर दें।

गरमागरम आलू सेढो माखा को सादे भात के साथ परोसें। इसे खाने का असली मजा देसी घी के साथ आता है।