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मिठाई भी और केक भी इस बार क्रिसमस पर ट्राई करें यह रसमलाई Cake

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रसमलाई केक सामग्री

¾ कप तेल, 1 कप दही, 1 कप चीनी, ½ कप दूध, ½ छोटा चम्मच केवड़ा वॉटर, 2 बूंद पीला फूड कलर, ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 2-3 केसर के धागे।

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केक बेस के लिए

2 कप मैदा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, 2 कप व्हिपिंग क्रीम, रसमलाई का 1 डिब्बा।

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स्टेप-1

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें और दो 6 इंच के गोल केक पैन पर बटर पेपर बिछा दें।

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स्टेप-2

एक कटोरी दूध में केसर के कुछ धागे और आधा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।

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स्टेप-3

एक अलग कटोरे में दही डालें और उसके ऊपर बेकिंग सोडा छिड़कें और झाग बनने के लिए अलग रख दें।

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स्टेप-4

एक अलग कटोरे में चीनी और तेल को एक साथ अच्छी तरह मिक्स करें और फल्फी होने तक फेंटें। इसमें केवड़ा वॉटर और वेनिला एसेंस मिलाएं।

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स्टेप-5

अब दही के मिश्रण को तेल और चीनी के बैटर में डालें और दूध डालकर एक पतला बैटर तैयार कर लें।

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स्टेप-6

गीली सामग्री में मैदा और बेकिंग पाउडर छान लें। तब तक फेंटें जब तक कोई गुठलियां न दिखें।

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स्टेप-7

तैयार बैटर को केक पैन में डालकर 180C पर 30-35 मिनट तक या बीच में डाली गई सींक साफ निकलने तक बेक करें।

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स्टेप-8

केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर केक को 2 पार्ट में डिवाइड कर लें।

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स्टेप-9

फ्रॉस्टिंग के लिए व्हिपिंग क्रीम को फेंटें और रसमलाई के लिक्विड को व्हीप्ड क्रीम में मिलाएं। इसमें पीले रंग की कुछ बूंदें मिलाएं।

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स्टेप-10

केक की एक परत लें और उस पर रसमलाई की परत और व्हीप्ड क्रीम लगाएं। कुछ कटे हुए पिस्ते डालें, फिर केक की दूसरी परत लगाएं।

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स्टेप-11

ऊपर से व्हीप्ड क्रीम से केक को कवर करें और रस मलाई के छोटे-छोटे टुकड़ों से सजाकर परोसें।

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