गट हेल्थ होगी दुरुस्त, गर्मियों में पिएं टेस्टी Cucumber Kanji

Hindi Food Mar 22 2025 Author: Chanchal Thakur Image Credits:Freepik

सामग्री:

Hindi खीरा – 2 (कद्दूकस किया हुआ) पानी – 4 कप राई पाउडर – 2 टीस्पून काला नमक – 1 टीस्पून हींग – 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून नींबू का रस – 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक) Image credits: Freepik

मसाले मिलाएं

Hindi एक बड़े जग या कांच के बर्तन में पानी डालें और उसमें राई पाउडर, काला नमक, हींग, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। Image credits: Freepik

खीरा तैयार करें

Hindi खीरे को अच्छे से धोकर छील लें और फिर कद्दूकस कर लें। Image credits: Freepik

खीरा डालें

Hindi अब कद्दूकस किया हुआ खीरा मिश्रण में डालें और चम्मच से अच्छे से मिलाएं। Image credits: Freepik

2 दिन तक फरमेंट करें

Hindi इस मिश्रण को धूप में 2 दिन तक ढककर रख दें ताकि यह अच्छी तरह फरमेंट हो जाए। हर 6-8 घंटे में हल्का चला दें ताकि फ्लेवर बैलेंस बना रहे। Image credits: Freepik

ठंडा करके सर्व करें

Hindi 2 दिन बाद इसे फ्रिज में ठंडा करें और छानकर सर्व करें। इसे नींबू के रस के साथ गार्निश करके और भी टेस्टी बना सकते हैं। Image credits: Freepik

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