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बासी रोटी को फेंके नहीं, झटपट बना लें स्वादिष्ट Sindhi Seyal Phulka

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सामग्री:

  • बासी रोटी – 4-5
  • तेल/घी – 2 चम्मच
  • प्याज – 1
  • टमाटर – 1
  • लहसुन-अदरक पेस्ट
  • हल्दी पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर
  • धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
  • गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
  • नमक – स्वादानुसार
  • पानी – 1 कप
  • हरा धनिया
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तड़का तैयार करें:

  • एक पैन में तेल/घी गर्म करें, इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
  • अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक भूनें।
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मसाले पकाएं

  • कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
  • हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर भूनें।
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ग्रेवी बनाएं:

  • मसालों में 1 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
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रोटी मिलाएं:

  • टूटे हुए फुल्के (रोटी) डालें और मसाले में अच्छी तरह मिलाएं।
  • धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले अच्छे से सोख लें।
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सर्व करें:

  • ऊपर से हरा धनिया डालकर गर्मा गर्म सेयाल फुल्का नाश्ते या हल्के खाने के रूप में परोसें!
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