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सिंगल में डबल का स्वाद गुड़ी पड़वा में बनाएं Sindhi Gheeyar Jalebi

Food Mar 20 2025
Author: Chanchal Thakur Image Credits:Pinterest
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सामग्री:

  • 2 कप मैदा
  • 1/2 कप बेसन
  • 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • 2 टेबलस्पून दही
  • 1.5 कप पानी
  • 1/4 टीस्पून हल्दी
  • 2 टेबलस्पून घी
  • 2 कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • इलायची पाउडर
  • देसी घी या तेल
  • कटे हुए बादाम-पिस्ता
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बैटर तैयार करें:

  • एक बाउल में मैदा, बेसन, बेकिंग पाउडर, दही, हल्दी पाउडर और घी मिलाएं।
  • पानी डालकर गाढ़ा, बहने योग्य बैटर बनाएं और इसे 4-5 घंटे के लिए ढककर रख दें।
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चाशनी बनाएं:

  • एक पैन में चीनी और पानी डालकर उबालें।
  • इलायची पाउडर और केसर डालकर एक तार की चाशनी तैयार करें।
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घेयर तलें:

  • कढ़ाई में घी गरम करें और बैटर को एक गहरे कटोरे या लोटे में भर लें।
  • बीच से बाहर की ओर मोटे घेयर के आकार में बैटर डालें और मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक तलें।
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चाशनी में डालें:

  • तली हुई घेयर को हल्की गर्म चाशनी में 30-40 सेकंड के लिए डुबोएं और फिर निकाल लें।
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सर्व करें:

  • घेयर को कटे हुए बादाम-पिस्ता से सजाएं और गरमा-गरम परोसें।
  • चाहें तो इसे रबड़ी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
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